粗粮是生活中很常见的一种主食，由于口感比较不好所以人们比较少吃，其实大部分粗粮都有很好的减肥效果，经常吃一些粗粮能够对于肠胃以及清除肠道油脂有着较好的效果，间接的刺激减肥。那么吃什么粗粮效果最好呢？我们一起来看下吧！
燕麦
经常的吃一些燕麦。燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
糙米
常吃一些糙米，也是有助于健康行为。糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的排出，对高血脂的人帮助极大。此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。
红薯
常吃红薯，热量低，对于健康有着很大好处。红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
玉米
玉米是粗粮，常吃有助于减肥。玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。
苡仁
又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的人们必备节食良品，有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。
赤小豆
是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质 维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服枯人”，能达到减肥的效果。
“粗粮”，一般指的是未加工的谷物，保留了硬外层的谷物，口感比较粗糙，因此被称为“粗粮”。
粗粮通常分为这些类别
1）谷物类
包括玉米、小米、高粱、燕麦、大麦、荞麦等稻、麦以外的谷类
2）杂豆类
包括青豆、红豆、扁豆、芸豆、蚕豆、干豌豆和其他豆类(大豆除外)。虽然它们不属于谷类，但营养特征和粮食非常接近，而且经常是不接地的，甚至可以取皮吃，所以可以属于粗粮的范畴。
3）薯类
红薯、马铃薯、山药、芋头等因具有杂粮特点，也可以归入杂粮一类，其碳水化合物含量约为25%，蛋白质脂肪含量较低，但部分维生素和矿物质含量较高，它可以作为主食或蔬菜食用。
一般吃粗粮的好处，粗粮营养丰富，热量低，容易让人感到饱腹感.适当吃，能促进胃蠕动，减少大肠里的内毒素，但是老人和孩子因为肠胃功能薄弱，粗粮吃得多会引起腹胀，引起消化不良，因此，粗粮的“精细做”既提高了口感，又改善了消化，又不失营养。
下面4种人不合适吃粗粮
1.肠胃功能不佳
胃肠功能较低的人，不适合吃粗粮，因为粗粮里的食纤维对胃肠道的造成负担。
2.大量体力活动的人
粗粮营养价值低，供给量低，对于一些经常干体力活的人会营养供应不足。
3.正在发育的青少年
由于处于发育的青少年营养和能量的特殊需求的增长以及激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍了胆固醇的吸收，也干扰了营养的吸收和使用。
4.老人和小孩
由于老年人的消化功能下降，儿童的消化功能不完善，消化大量的食物纤维对肠胃有很大的负担，此外，养分的吸收和利用也很低，不利于儿童的生长发育。
夏天是毛豆大量上市的季节，它色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。常吃毛豆能改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量；它所含的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可改善大脑的记忆力和智力水平；还含有大量的食物纤维，能改善便秘，降低血压；常吃毛豆还能补铁、养颜润肤、苗条瘦身等功效。
家里人很喜欢毛豆，无论是盐水煮的，还是剥了壳炒着吃，或者是与别的蔬菜混搭炒，也可烧汤，不同的做法，不一样的感觉，都让人意犹未尽。而今天呢，我将混搭玉米粒和杏鲍菇。玉米不仅是人类粮食的主要来源之一，更是流行的一种健康保健食品，经常食用能增强人体新陈代谢、调整神经系统美容、延缓衰老、降血脂降血压降胆固醇、防癌抗癌等功效。
菌菇类是我们家的常客，杏鲍菇营养丰富，爽滑鲜嫩，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，常吃能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单，青青嫩嫩的毛豆粒粒香，杏鲍菇肉肉有嚼劲，金灿灿的玉米香甜又软糯，色彩搭配艳丽，口味清淡鲜美，是道十分好吃又简单快手的素炒菜。
【玉米毛豆炒杏鲍菇丁】原料:杏鲍菇1根毛豆米1小蝶玉米1小蝶水淀粉油盐适量制作：1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入少许盐和几滴油；
3.先放入不易熟的毛豆米进去焯熟；
4.再放入玉米进去焯一下后捞出；
5.热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒；
6.直至炒到杏鲍菇微微发软，加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒；
7.加入适量的盐调味；
8.最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
小贴士：1.焯毛豆米加入点盐和几滴油，能保持它的色泽，毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下；2.煸炒过的杏鲍菇会更香；3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。
