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广东菜叫粤菜吗,是什么特色呢?
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第1个回答 2020-03-06
望洞菜吃那个特色嘘。听那个。不错的,就是挺不错的。在选料上和做工上都特别讲究的。而且也很瘦,那个。其它那个盛世学习的的
第2个回答 2020-02-21
粤菜就是广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜(广府菜)、潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”等民间谚语。
粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
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广东菜是粤菜吗
答:
广东菜简称粤菜是八大菜系之一由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成
。广东菜的特点 :1、选料广泛 广博奇异,善用生猛海鲜。广东菜取料之广,为全国各菜系之最。"不问鸟兽虫蛇,无不食之"。如在动物性原料方面上,除了常用的鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊外,还善用蛇、狗、狸、鼠等许多动物。善...
广东菜
又被称为
什么菜
答:
广东菜又被称为粤菜
。广东菜即粤菜。是中国四大菜系、八大菜系之一。
狭义上的粤菜指广府菜,广义上又包含潮州菜
。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食;烧鹅源自宋朝名菜烤鸭;点心从中...
中国四大菜系是什么?各自的代表
菜是什么?
用英文回答
答:
代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。
二、广东菜系,简称粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。三、山东菜系,简称鲁菜。
四大菜系
是什么?
有什么特点?
答:
二、
广东菜系,简称粤菜
。
特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点
。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。三、山东菜系,简称鲁菜。特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱...
广东菜
的
特色是什么?
答:
广东菜,
从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔,样样都是美味。广东菜又被称之为
粤菜,
有着浓厚的地方特色。粤菜包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜,而通常以广州菜为代表。广州菜既集“南(海)、番(禺)、顺(德)、中(山)”等珠江三角洲地方风味的
特色,
更兼采京、苏、扬...
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