广东菜叫粤菜吗，是什么特色呢？

Question

如题所述

Answer 1

好吃不腻 。。。。。。

Answer 2

的确就是粤菜。主要特点是广州府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，[2]具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉[3][1]，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号

Answer 3

是的，叫粤菜，比较甜软。口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

Answer 4

广东菜叫粤菜吗，是什么特色呢？同翟思民在以清淡为特色

Answer 5

口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处