从那以后我便产生了恐慌，很少吃方便面，无论是干吃的干脆面，还是可以泡着或煮着吃的方便面抑或是桶面，我都很少吃。
方便面市场风光不再，但是我觉得它不会消失的，首先它还是有一定的市场需求的，有着大部分消费群体，比如说现在的学生，就拿我们舍友来说，我觉得他们现在饿了还是会去超市买方便面吃，泡着吃，煮着吃，甚至有的时候他们会在食堂买砂锅方便面吃，回味方便面的味道，他们有时候由于一些事没有吃饭，总会跑去超市买上一桶方便面再搭配一根火腿肠当做饭来吃。
我还经常看到那些农民工兄弟，工作的地方不提供午饭，他们就自己买点方便面泡着吃，再来几个包子，就是这样解决了午饭，所以还有很多群体需要方便面。
其次，方便面价格比较便宜，可能会俘获一部分消费者的心。由于比起其他的饭，方便面比较便宜，而且多买几袋完全可以吃饱，所以有时候它很受欢迎，因为许多学生、农民工会为节省点花销选择吃方便面。
而且，许多孩子比较喜欢吃各种各样的干脆面，各种口味、各种样式很受小朋友们的青睐，但是，吃方便面真的不营养，对身体无益，所以我觉得大家还是多吃正饭，吃点营养的健康的，少吃方便面。
我是非常喜欢吃方便面的。比如小时候的干脆面，干吃面，像什么小当家啊，魔法师啊等等都非常喜欢吃。还有现在的桶面，非油炸健康面、日式的汤达人以及国外的火鸡面等等。
随着现在人们生活水平的提高，对于口味、营养要求的提高，现在方便面也是越来越精细、口味越来越多、也注重了非油炸健康标准等，方便面的品牌也是越来越多。每当市场是出现了我没有吃过的方便面，我还是有买回家的冲动，哈哈，反正我是很喜欢吃方便面。直接煮也好，或者加一些配料，比如加一些青菜、肉丸、肉片或者两三个大虾，想想也是一顿相当美味，作为晚餐或者夜宵，那绝对是上瘾的。
远行的人民，是不是很怀念火车上吃桶面的感觉，隔着窗户一边看风景一边吃面，这时候的方便面跟任何时候的味道都是不一样的，方便面在铁路市场上的位置是独一无二的，成为了火车上一道亮丽的风景线。
至于说现在方便面的市场风光不在，我觉得是因为现在外卖市场的盛行，现在一顿饭，定个外卖就直接送餐到家，方便快捷。而且能吃到更美味的小炒、炖菜、鸡鸭鱼肉等，当有更多选择的时候，方便面作为很单调的饭菜就自然而然的市场小一些。
因为现在市场无论怎样的变革和分化，这个社会依旧是一个快速发展的社会，快餐、方便餐注定永远是有立足场地的，所以我认为方便面是永远不会消失的。
曾经对方便面简直是挚爱，如今，尽量不吃，最多也就隔个大半年，突然兴趣来潮，想吃了，刚好柜子里也有，才会吃。但是方便面这个东西应该是不会消失的，市场所需嘛！
还记得第一次尝到方便面的那一刻，心里想着这大概是世界上最美味的食物吧，那香气，那满足感，简直幸福满满。可惜小时侯爸妈不允许吃垃圾食品，所以连方便面的袋子都没有碰过，又没有零花钱，所以根本没有机会吃到方便面，大概对方便面有一种执着吧！老爸老妈总是秉承着方便面里面激素多，吃了对身体不好，容易产生毒素为由，能不吃则不吃！终于有了吃方便面的机会，那就是坐长途火车，心想着这下总不会吃火车上的餐盒吧，总会去超市买方便面吧，结果，爸爸随手拿了两瓶八宝粥，当时心里差点奔溃。在火车上，对坐的一掀开方便面的盖子，那香气刺激着味蕾，我就开始忍不住咽口水了，悲惨的我只能吃冰冷冷的八宝粥。
后来上初中离开爸妈，身上又有了一定的资金，于是就开始大开杀戒，每天各种方便面的口味尝一次，不同的牌子再吃一次，后来所有的口味都吃遍了，我就开始吃过桥米线，又把所有的口味吃了一遍，最终导致的结果就是……看到方便面就想吐。
方便面虽然现在市场冷淡，但是由于其方便携带，还是很受各种人士喜欢，尤其是小朋友，对方便面的钟爱绝对不是一天两天。虽然目前市场上出现了很多快速加热的饭菜，但是其口味性真的还不如方便面，所以只要有需求，方便面就不会消失。
号称是上世纪最伟大的一项发明之一，从1958年方便面诞生开始，方便面就开创了速食食品的时代。
曾经大街小巷，到处都能看见方便面的身影。特别是在火车站，方便面成为人们长途旅行的首先食品。
然而随着速食食品的发展，方便面已经不再是速食行业的霸主。近几年各大方便面企业的财报显示，整个行业都在缩水。台湾的康师傅公司更是对外公布退出方便面行业。方便面行业到头了吗？
我看未必，虽然现在各大方便面公司的市场逐步在缩小，我觉得并不是人们不喜欢方便面了，而是新型的方便面公司的诞生参与了竞争，以前市场上只有康师傅，统一等几个知名大厂在瓜分市场，现在新的公司参与了竞争，和老企业一起瓜分这块蛋糕，所以才会造成老企业市场缩小。
从方便面诞生后不久，有关方便面的猜测就没有断过，有人把方便面归类为垃圾食品，里面的调料包都是化学合成品有致癌风险。但是，所有学过化学的人都知道，化学物质不和剂量联系在一起就讲毒性，就是在耍流氓。方便面只是替代食品不是主食。一日三餐都在吃方便面肯定会有影响。偶尔吃个一两顿绝对没事。而且方便面只是调料包里面高盐高油脂而已。还算得上是一种健康的食品，方便面已经被最新的研究结果洗白，我相信越来越多的人会抛开对方便面固有的偏见会去接受方便面。
速食行业现在竞争激烈，那些老牌方便面企业也不会坐视不管。一些老企业也在积极的开发新产品，新口味来吸引更多的消费者。所以我觉得方便面并不会消失。
我们知道很早以前，市面上有很多不同牌子的方便面，比如今麦郎，康师傅，白象，包括后期的统一， 这些都是比较常见的。随着同行业的竞争，有的品牌已经被压缩掉，它的市场份额在逐渐的下降，从而导致了现在两家独大就是统一和康师傅，从品牌的笑益来看，似乎康师傅要强势一点，但是我们从整体的市场份额来观察，市场并没有萎缩，所以说方便面不会消失。
现在的生活节奏越来越快，压力也越来越大，很多人都会吃一些快餐来解决，以便节约时间。方便面从自身的定位来说，它是成功的，他的定位也正好符合了社会上人们的饮食现状。所以说方便面不会消失，甚至在市场上的份额还将进一步扩大，但是我们所希望的就是企业和企业之间形成良性竞争，因为这样真正受益的便是我们消费者。
