肉丸和冰鲜的陈列要求：必须按品类进行归类陈列。价格牌可以插到冰里面，必须与每一种商品进行对应。避免把鱼平铺于冰鲜台上，要求动感化陈列，鱼体斜侧立于冰面上，腹部藏于冰里面（黄花鱼 除外）；细小鱼体则做圆形的花样陈列。4)肉丸必须先放置在沙网上再放在冰上，冰鲜则可直接放在冰上。以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，原位变化配合POP等。常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。
常规陈列，经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。常规陈列是整体陈列的主体， 常规陈列形态：温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。变化陈列，为了维持卖场的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。原位变化陈列，以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，原位变化配合POP等。
大量陈列常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。
大量陈列堆头陈列的两大忌：一个堆头陈列若干品; 长时间不变。特别促销陈列，随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响，如：新产品促销展示陈列、“ⅩⅩ”果园、圣诞小屋、特卖区等。第二部分 生鲜熟食商品陈列的基本要求，整齐、美观、大方，货架在销售高峰时要保持丰满，标价签、价格牌的内容时刻与商品保持一一对应，同种商品尽量避免多处陈列，只有在做特价促销时才能多处陈列，并必须保证与标价签、价格牌一一对应，同一大类商品必须归类、相邻陈列，进行颜色搭配。
门店订冰鲜禽类同时必须一同预定冰块，冰块到店后用于冰鲜禽类的保鲜；冰鲜禽类到店时应在物流提供泡沫盒中且盒中必须有冰块覆盖，如无冰块覆盖门店可拒收；冰鲜禽类到店后应先陈列在冷藏柜（或风幕柜）中（具体位置按陈列图陈列）；门店陈列冰鲜禽类时，应将冰鲜禽类至于门店的泡沫盒中，具体要求为：盒底铺冰，禽类放在冰上，再在禽类上覆冰；冰鲜禽类到货后应在冷藏柜（或风幕柜）中陈列2天（含到货当日）；冰鲜禽类陈列在冷藏柜（或风幕柜）中2日后可转入冷冻柜；门店如未按上述要求陈列和保存冰鲜禽类，发生变质，由门店自行承担。
