豆腐切成正方小块，打一个鸡蛋放里面拌匀，起锅把豆腐煎一下备用，韭菜切成小段，起锅烧油，放点辣椒大蒜炒香，再把韭菜和豆腐入下去调好味，炒至入味即可出锅。
主料
豆腐
300g
鸡蛋
2个
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味级鲜
2g
辣皮子
5个
步骤
1.食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末
3.豆腐切块，鸡蛋打散
4.热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块
5.出锅
6.加豆腐块，煎到一面金黄
7.翻面继续煎另一面
8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味
9.加韭菜和盐翻炒均匀
10.加鸡蛋块
11.翻炒均匀出锅