老年人可以长期喝豆浆。老年人经常喝豆浆具有补钙和补充蛋白质的作用,对于肾功能正常的老年人来说,经常喝豆浆是非常有好处的。
下面来看几道豆浆的做法:
一、红枣枸杞豆浆
配料:黄豆60克、红枣6颗、枸杞5克。详细做法:红枣清洗干净去核,枸杞和黄豆清洗干净,放入破壁机里,加入800毫升的水,按豆浆键一个程序完成,即可,喜欢甜的可以加入少许的冰糖一起加热煮融化。
二、黑芝麻山药黑麦豆浆
配料:黄豆适量、黑麦仁适量、黑芝麻适量、山药适量。详细做法:所有材料洗干净放入破壁机里,按“豆浆”程序,一个程序完成,加入适量糖煮融化即可。这里用的是山药山药干片,也可以用新鲜的山药切小块一起,即可享用。
三、五谷豆浆
配料:红豆适量、红枣3粒、枸杞适量、黄豆适量。详细做法:红枣去核洗净,花生、枸杞、红豆和黄豆也混合在一起清洗干净。把所有材料洗干净放入破壁机里,按“豆浆”键,一个程序完成,加入红糖拌匀,即可享用。
四、三黑豆浆
配料:黑豆适量、黑芝麻适量、黑米适量。详细做法:把所有材料混合洗干净,放入搅拌杯里,加入800毫升水,按“豆浆”,一个程序完成,加入糖搅拌均匀,即可享用。
五、黑芝麻核桃豆浆
配料:黄豆适量、黑豆适量、黑芝麻适量、核桃适量做法1.黑豆和黄豆洗干净放入水里泡1小时2.所有材料放入破壁机里,按“豆浆”程序,一个程序完成,加入适量糖拌匀,即可享用。
本回答被网友采纳豆浆完美地继承了大豆的营养价值,蛋白质含量比牛奶还高,8种人体必需的氨基酸,有利于人体的修复,所以对老年人保持神经健康、增强记忆力十分有益。
含有丰富的糖类物质;以及维生素E、维生素A、B族维生素等多种维生素;含有钙、铁、磷等16种矿物质。
豆浆中也有脂肪,但是肉眼发现不了;大豆中含有近16%的脂肪,是我们最主要的油料作物之一。你之所以发现不了,是因为主要以不饱和脂肪酸,并且被一层磷脂蛋白结构的膜所包裹,保护有滴不渗透出来。所以普通的加工方式难以让豆油出来。当然比起动物油,大豆油更容易被人体代谢。
与牛奶相比,豆浆几乎不含有胆固醇,可以更好地保护心血管功能,所以更适合中老年人食用。而且可以自己加工,不用担心会有食品添加剂。唯一不如牛奶之处是钙质含量比牛奶稍显不足。
本回答被网友采纳