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怎样鉴别毒蘑菇和可食用蘑菇?
如题所述
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推荐答案 2021-09-01
1、把蘑菇放水里面煮同时放生姜,要是姜变成黑色就是说那个蘑菇有毒,不变色没有毒;
2、颜色方面,
毒蘑菇
菌面颜色鲜艳有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色;形状方面,无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断;
3、气味方面,无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣,酸涩,恶腥等味,在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。
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第1个回答 2021-09-01
1、大多数的毒蘑菇外形美丽,色泽十分艳丽,看上去就像是身穿华丽服装翩翩起舞的美丽仙女。切不可被它们的外表所迷惑。
2、不少毒蘑菇的菌盖上都长着肉瘤,或者是菌柄上带有菌环和菌托,比如常见的毒蘑菇毒鹅膏就有菌托。
3、有很多毒蘑菇在采下来之后容易变色,或者是在它们“受伤”后很快就变色。
4、很多毒蘑菇喜欢生长在高温(22度到32度)、高湿的环境中。因此,在炎热潮湿的夏季和初秋,见到毒蘑菇的几率要高一些。
5、不少毒蘑菇都是柔软多汁的,而且其汁液比较浑浊,就像纯牛奶一般。
6、很多毒蘑菇的口感都不好,味道谈不上鲜美,反而是麻辣、发苦等,让人难以下咽。
总而言之,以上这6个方法有助于鉴别毒蘑菇。
但需要大家注意的是,由于野生蘑菇种类繁多,其中有毒的蘑菇有4百多种,它们的大小、颜色、形状、花纹差异非常大,也有的毒蘑菇和无毒蘑菇的外形非常相似。所以,光靠以上这6种方法不可能100%鉴别出何种蘑菇有毒。
要想预防吃野蘑菇中毒的事情发生,最好就是不要乱采蘑菇。想吃蘑菇,就去市场购买人工培育出来的蘑菇,可能营养价值不及野生蘑菇,但至少吃起来放心、安心。如果因为误食毒蘑菇出现呕吐等中毒、腹痛等不适现象,应尽快到正规医院就诊,避免出现更为严重的后果。
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1.看生长地带.可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上
,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带.2.
看颜色
.有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色.3.
看形状
.无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状...
在野外采的
蘑菇
,食用时,
怎样
判断它是否
可以食用
呢?
答:
1.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑
,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。2.
观颜色
:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。3.
闻气味
:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。4.
看分泌物
:将...
不
能吃
的野生
蘑菇
图片,
如何
判断野生蘑菇是否
可以吃
答:
1、看外形
(1)
有毒的蘑菇,通常颜色多比较鲜艳
,菌盖中央呈突起状,菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。(2)而无毒蘑菇颜色不鲜艳,菌盖较平,伞面光滑。不过也有一些毒蘑菇,灰色,长相很平凡,看起来很无害,但实际上毒性不亚于毒蛇的毒液。2、看粘液 (1)有的毒蘑菇被...
不
能吃
的野生
蘑菇
图片,
如何
判断野生蘑菇是否
可以吃
答:
1、看生长地带
。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。2、
看颜色
。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。3、
看形状
。无毒的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈...
如何识别毒蘑菇和可食蘑菇
答:
在
食用蘑菇
中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难
识别
。
毒蘑菇
的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色;伞柄上带有菌轮,根部有囊胞;撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味。 (2)有毒无毒的
鉴别
从颜色上看,有毒的蘑菇的颜色鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇...
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