速冻饺子蒸饺子的正确蒸方法

Question

如题所述

Answer 1

蒸冷冻饺子的方法步骤如下:
1.准备适量的冻饺子、水和蒸锅。
2.先在锅中倒入适量的水，然后放在蒸笼或蒸笼架上。水不能太多，以不超过蒸笼架为宜，以免水溢出，导致蒸饺变成水饺，皮变湿发粘，但也不能太少。否则煮锅和饺子的现象会变得又干又硬。
3.蒸锅底部刷一层薄油或者铺一层食用硅油纸，避免饺子粘底。
4.把冻好的饺子摆放整齐，每一个都间隔一定距离，防止粘连破皮。
5.然后盖上锅盖，大火烧开水，再改成中火继续蒸10-15分钟。
6.最后把饺子拿出来，拌上酱油、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着吃。有些蒸饺调味得当，但也可以不蘸着吃直接吃。
题外知识:
冻饺子可以不解冻直接蒸。
速冻饺子如果解冻后再蒸，其饺子解冻后会产生多余的水分，导致饺子相互粘连破皮的现象。而是会直接冷冻蒸。因为水结冰了，每个饺子都会分开。蒸的时候只需要隔一点距离，或者可以在它的表面涂上一些食用油帮助分离，这样就保持了饺子的外观和味道。

Answer 2

别看看包装说明做速冻饺子了，学会这些方法，做出的饺子非常好吃

饺子好吃，人人爱吃，但是做起来可能稍微比较麻烦。现在市面上有很多速冻的饺子可以买回来，放到冰箱里。随时随用，非常方便。

我们家也比较喜欢吃饺子，有时候包饺子的时候包的比较多，然后就放到冰箱冷冻，吃的时候再拿出来。

速冻水饺呢，蒸、煎、煮都没问题，下面呢，我从这三个方面简单分享一下。

蒸速冻饺子

蒸饺子还是非常简单的，蒸锅中加入适量的开水，水开锅以后，放入饺子，大火蒸10分钟就可以了。

煎速冻饺子

煎饺子稍微比较麻烦一点，取一个平底锅，最好是不粘锅，放少许油，码上速冻饺子，开小火慢煎，底部煎制金黄后，倒入半碗开水，盖上锅盖，中火焖5分钟就行。

这个是我最喜欢吃的一种做法。

煮速冻饺子

煮饺子可能是最常见的一种做法，但是煮速冻水饺和现包饺子方法不太一样。

首先煮饺子的水一定要尽可能的多，至少是饺子的四倍以上。因为速冻水饺比较凉，如果水少的话，饺子下锅以后，锅中的水会迅速的降温。这样煮出来的饺子，面皮儿就发黏。
第二就是不用等水开锅再下饺子，水温差不多80度就可以下水饺。什么时候是差不多80度呢？就是水中慢慢开始有小气泡的时候。
第三就是大火烧开以后转中火去煮饺子。如果还是继续大火的话，需要点两次凉水，防止水饺皮煮破。

以上就是我在日常做速冻水饺的一些小经验，希望能够能够帮到你。