第1个回答 2020-12-17
1. 面筋炒青菜
食材：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精
做法：
1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎
2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起
3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下
4、倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精
5、翻炒均匀后加盖闷烧一会，直到水基本收干就能盛盘了
2.青菜蛋花汤
食材：鸡蛋、青菜、虾皮、油、盐、胡椒粉
做法：
1、虾皮泡好，青菜洗净备用
2、锅中放油，倒入倒入青菜翻炒
3、倒入适量的水，待水开，鸡蛋打散倒入锅中
4、最后放入虾皮，临出锅时，倒入调味料即可
3.青菜肉丝炒面
食材：手擀面、猪肉丝、小青菜、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖
做法：
1、猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用
2、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至九成熟捞出
3、放入凉水中，过凉后把水控水
4、锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒
5、炒香后放入辣椒面翻炒片刻，加入洋葱丝和孜然粉翻炒
6、倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱
7、翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒
8、炒均后可以尝尝咸淡味，可以适量加点盐
9、炒好后即可装盘享用
4. 青菜鱼丸汤
食材：青菜、鱼丸
做法：
1、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开
2、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜
3、加一点的油，煮开
4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可
5.青菜烧牛肉
食材：青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱
做法：
1、牛肉先焯水，洗去血沫
2、油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟
3、加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开
4、改小火炖到牛肉酥烂
5、青菜洗净，切成段，处理好青菜加入
6、加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀，烧到青菜熟了就可以本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-17
1、青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末。大蒜切末，葱切葱花。

2、锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

3、锅中加适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。
第3个回答 2020-12-14
食材清单
主料
青菜
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小米椒
3个
佐料
盐
1克
鸡精
1克
生抽
5克
醋
2克
红油
5克
花椒油
1克
辅料
烹饪步骤
步骤1食材：小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个。调料：盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。
步骤2小青菜掰散。
步骤3大蒜切末。
步骤4小米椒切圈。
步骤5锅中放入适量清水大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤6碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克。
步骤7拌匀，即可装盘