肉，象形。甲骨文字形，小篆象动物肉形。本义：动物的肌肉。
1，人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。
2，果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。
3，果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。
4， 行动迟缓，性子慢：做事真肉。
5，古代称圆形物中有孔的边。
6，极亲密疼爱之称，多用呼子女。
指供食用的动物肉。
肉,胾肉。——《说文》。段注：“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。”
公赐之食,食舍肉。——《左传·隐公元年》
七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》
不归肉。——《礼记·曾子问》
辨体名肉物。——《周礼·内饷》
指人体的皮肤、肌肉和脂肪层。
治古无肉刑。——《荀子·正论》
其亲戚死,朽其肉而弃之,然后埋其骨。——《墨子·节葬》
人主之子也,骨肉之亲也。——《战国策·赵策》
朽肉烂肉。——《韩非子·忠孝》
肉袒负荆。——《史记·廉颇蔺相如列传》
蔬果除去皮核外的可食部分。
取笋肉五六寸者。——《齐民要术·种竹》
指从口中发出的歌声,对乐器之声而言。
廉肉节奏。——《礼记·乐记》
中间有孔的环状物的体部。
肉倍好谓之璧。——《尔雅·释器》。注：“边也。”
肉好皆有周郭。——《汉书·食货志》。注：“体为肉,孔为好。”
指泥土。
肉山：平凡多土的山。
外层，外表。
久旱时，田肉深，独得不旱。——宋· 陆九渊《语录》
凡俗。
肉人：血肉凡俗之人。
比喻浅薄鄙陋。
肉眼愚眉：浅薄愚劣的俗人。
形容柔软。
如：肉瓤儿的西瓜。
动作慢。
如：肉得慌，肉脾气，做事真肉。
表示痛爱的称呼。多用于对孩子。
如：肉肉，表示疼爱的昵称。
吃肉。
始见中原气象,泰然不肉而肥矣。——苏轼《答苏伯固三首》
使长出肉。
生死而肉骨。——马中锡《中山狼传》
吞噬，欺凌。
如：肉薄骨并，肉与肉相迫，骨与骨相并，比喻惨烈的肉搏战。
古文 宍《唐韵》如六切《集韵》《韵会》《正韵》而六切，𠀤音衄。《说文》胾肉，象形。本书作𠕎。《易·噬嗑》噬乾肉。《礼·孔子闲居》觞酒豆肉。《左传·庄十年》肉食者鄙。《管子·水地篇》五藏已具，而後生肉。《又》心生肉。五肉已具，而後发为九窍。
又《正字通》禽鸟谓之飞肉。《扬子·太𤣥经》明珠弹于飞肉，其得不复。
又肉𠛬。《史记·孝文帝纪》法有肉𠛬三。《注》黥劓二，左右趾合一，凡三。
又芝草名。《抱朴子·仙药卷》五芝者，有石芝，有木芝，有草芝，有肉芝。
又视肉，兽名。见《山海经·郭璞注》视肉，形如牛肝，有两目，食之无尽，寻复更生如故。
又土肉，生海中。色黑，长五寸，大如小儿臂，有腹，无口耳，多足，可炙食。《本草》李时珍曰：此虫鱼之属，与土精名封同类。《郭璞·江赋》土肉石华。
又《本草》人顶生疮，五色，如樱桃，破则自顶分裂，连皮剥脱至足，名曰肉人。夏子益奇疾方，常飮牛乳，卽消。
又《释名》肉，柔也。
又《集韵》《韵会》《正韵》𠀤如又切，音輮。钱璧之体。《尔雅·释器》肉倍好谓之璧。《注》肉，边也。好，孔也。《释文》肉，如字。
又如授反。
又锤体为肉。《前汉·律历志》圜而环之，令之肉倍好者。《注》锤之形如环，体为肉，孔为好。
又肥满也。《礼·乐记》使其曲直繁瘠，廉肉节奏，足以感动人之善心而已矣。《疏》肉谓肥满。《又》宽裕肉好，顺成和动之音作，而民慈爱。《注》肥也。《释文》而救反。
又《史记·乐书》宽裕肉好。《注》肉好，言音之洪美。
又《集韵》儒遇切，音孺。肌肉也。
又《韵会》《正韵》𠀤而由切，音柔。边也。
又《正字通》音腴。《周礼·地官·大司徒》其民丰肉而庳。刘昌宗读。
清代段玉裁『说文解字注』：
胾肉。下文曰。胾，大臠也。谓鸟兽之肉。说文之例。先人後物。何以先言肉也。曰以为部首。不得不首言之也。生民之初。食鸟兽之肉。故肉字冣古。而制人体之字。用肉为偏旁。是亦假借也。人曰肌。鸟兽曰肉。此其分别也。引伸为尔雅肉好，乐记廉肉字。象形。如六切。三部。凡肉之属皆从肉。
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