红枣花糕—花式面点（面食、馒头）
用料 ：普通面粉 红枣 酵母 糖
红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法
按照普通蒸馒头的方式和面，发好，备用
圆1—把面擀出一个圆形做底
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佛手制作—取一块面，搓成长条状，切成合适大小，在一端切四刀（5个手指）
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把佛手和红枣依次摆在底盘上
中间三根手指捏在一起向下折
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中间填上红枣
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并用和好的面填入空隙
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圆2—再盖上一层
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圆3—擀出一个圆形面饼，用小一号的杯子压出一个圆形
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在圆3杯子压出痕迹外面，用刀切开，切两刀，捏起来。最后做出来如图，放在圆2上
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如图
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顶花制作—把面搓成细长条，从两端卷起
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顶花—用筷子从中间夹起，四个角用刀切开
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最后成品，做好啦
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另外一种花样
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新品
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开锅后，蒸15-20分钟，出锅啦
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小贴士
1、整个过程要擀出三个圆形，越摆在上面的圆形越小
2、步骤6在填入空隙时，注意中间比周围垫的高
食材
面粉 1000g
红枣 250g
方法/步骤
1
酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-1.5倍大，呈马蜂窝状时就好了。
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2
挑选个头差不多大的红枣，在开水中烫一下，冲洗干净，放在小筐中沥水。
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3
发酵好的面团加面粉揉光滑，一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出，否则蒸熟之后会有气泡。
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4
把揉好的面分成几个大小不等的面团。
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5
取一块面团擀成一个直径约5cm，薄厚约2cm左右的圆饼。
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6
再取一个面团搓成一根粗细约均匀的长条，用筷子从中间压出一条沟。
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7
用手指把长条捏成扁形，卷上一颗红枣，掐断铺在圆饼上面。掐的时候尾稍留长一点儿，以备上面再铺的时候能压住。
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8
重复上面的步骤 ，依次把圆饼上摆满。
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9
把中间空的地方铺上红枣，再取一个小面团擀成小圆饼，压住下面的红枣。
再重复步骤7，交错着依次把上面的空摆满，最上层的空处压一个红枣。
我做的是比较小的，如果想要的层数多，步骤5的面饼就做的大一些。
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10
把做好的枣花糕醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。
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用料：面粉500克、酵母3-5克、枣若干颗
童年的回忆的做法
1.和面。把酵母和水化开，倒进面粉里搅拌成小疙瘩，反复揉面，揉成光滑的面团。醒一会，拿出来和干粉揉到不粘手。
2.取1/3面团，擀成一张圆饼，放在一旁。
3.剩余的面揪一块搓成长条，按扁。
4.按扁的长条对折，如图。
5.把枣裹在长条里，过一个揪断，形成一瓣花瓣状。
6.做若干花瓣，围绕码放在圆饼上。从外围开始。
7.中间空的部分填上枣和小面团。填小面团是为了起到支撑作用，上层花糕不塌陷。
8.重复做花瓣，摆出第二层。
9.重复摆出第三层。盖上笼布醒半个小时。
10.锅开后上锅蒸30分钟。伴随着甜滋滋的枣香味，就可以出锅了。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味
本回答被网友采纳枣花糕的做法
首先把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分备用。
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觉得要做多大的花糕，就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。
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小面团搓成长条用筷子在中间压一下。
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然后对折两边捏出造型。
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做好摆出造型放到擀好的面饼上。
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每一个花瓣上按上金丝小枣，中间空出的也用枣填满，方便下一层摆放造型。
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三层摆放完成。
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做中间的小花，面团搓成细细的长条，两边反方向卷在一起。
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用筷子由中间夹住。
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用剪刀把圆弧的花瓣剪开，形成花朵。
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放入花糕最上端，在按上一颗金丝小枣，漂亮的花糕就完成了！
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小贴士
1做花糕的面一定要和的很硬，不然不容易成型 2枣要提前泡下，尽量买小一些的不然放在花糕上太大很难看