如题所述
是。
当锅中的水达到沸点时,便开始沸腾,被汽化成水蒸气,升到一定高度遇冷便又液化成了小水珠,即水沸腾时冒出的白气。沸腾是液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。
烧水注意事项
自来水煮沸开盖再煮3到5分钟:烧水壶的笛子一响起,家庭主妇奔至炉台前,如果立即把火关掉,就会使那些有害物质保留在烧开的水中。
因自来水原水中含有腐植酸等三卤甲烷的前驱物,在煮开水的过程中会反应生成三卤甲烷,并在水刚煮沸时达到最高点。此时需要打开烧水壶盖子,让水再继续煮沸3-5分钟,总的三卤甲烷的浓度就会迅速降至十分之一以下,才成为安全的饮用水。