å¨é ¿é è¿ç¨ä¸ï¼å¦æç±³é ä¸çé ç²¾ä¸ç©ºæ°ä¸çæ°§æ°åçæ°§åååºï¼å°±ä¼è½¬åæéé ¸åæ°´ï¼å æ¤å°±ä¼åé ¸ï¼å³ï¼ä¹é转å为ä¹é ¸ã
åå¦ååºæ¹ç¨å¼ï¼C2H5OH+O2==CH3COOH+H2O
[é ¿é çè¿ç¨]ï¼C6H12O6ï¼é ¶ï¼â2C2H5OHï¼é ç²¾ï¼+2CO2+å°éè½é
ä¸è¬é ¿é æ¶ï¼å¸¸ç¨å¯å«æ·ç²çæ¤ç©æå®ï¼å¦å¤§ç±³ãçç±³ãé«ç²±çï¼å°å ¶è¸çï¼ç¶åç¨é æ²ï¼å«æç³åé ¶ãé åé ¶ï¼å å ¥å°éå·å¼æ°´è°ææµæµæ¶²ï¼åä¸è¸ççé£ç©æ··åååãæ¾å¨30ï½40âç¯å¢ä¸ï¼åççååºå¦ä¸ï¼
(C6H10O5)n(æ·ç² ) + nH2O â nC6H12O6(è¡èç³) æ¤æ¶ï¼ä¸ºéªè¯æ¯å¦æè¡èç³çæï¼å¯ååºå°éçæç©åæ°å¶æ°¢æ°§åéæ··åå çï¼è¥æ红è²æ²æ·çæãåè¯æå¾å°äºè¡èç³ãè¥è¿è¦ç¥éæ·ç²æ¯å¦å®å ¨è½¬å为è¡èç³ï¼å¯åå°éç¢é ï¼å å ¥åä¸åèå第ä¸æ¥ååºå®å ¨ãçæè¡èç³åï¼å¨é åé ¶ä½ç¨ä¸ï¼è¡èç³è¢«æ°§åæä¹éï¼ååºå¦ä¸ï¼
C6H12O6 â 2CO2 + 2CH3CH2OH è¦éªè¯æ¯å¦æä¹éï¼é ç²¾ï¼çæï¼å¯ååºä¸äºæº¶æ¶²ï¼æå ¥ä¸æ ¹å çå红ççéä¸ï¼è¥æåºæ¿æ§æ°å³ï¼å¯è¯´ææä¹é(é )çæã
åççååºå¦ä¸ï¼
2CH3CH2OH + O2 â 2CH3CHO + 2H2O