如果吃了一点变质食用油会怎么样

Question

如题所述

Answer 1

食用油是人们每天都会吃的一种食材，多是由菜籽、大豆或者花生等材料加工而成。那么，食用变质油会引起腹泻吗?

　　食用变质的油对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。长期食用变质油容易引起胃肠道疾病，严重甚至于癌症。所以尽量避免食用变质食物。

　　食用油变质以后会产生出大量的环氧丙醛，这种物质是一种毒性成分，它进入人体以后会让人们出现恶习和呕吐等不良症状，另外环氧丙醛还会让人体内的血红蛋白发生性质改变，让它们失去携氧的能力，严重时就会导致皮肤出现紫绀。

　　但如果已经出现腹泻的现象，要注意以下几点：

　　(1)急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

　　(2)清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻，要慎用。

　　(3)根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片。

　　(4)饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

　　(5)补充维生素：注意复合维生素B和维生素c的补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

　　(6)饮食禁忌：禁酒，忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

　　综上所述，在日常生活中，无论食用什么食物，都要注意保质期的问题，以免引起肠胃的不适，甚至更严重的症状反应。

Answer 2

对人体健康的危害
油脂在变质过程中，所含的亚麻酸、亚油酸和维生素E等同时遭到破坏。不仅如此，哈喇油还能破坏其他食物中的维生素。如果一次吃很多或长期少量食用这种油，都会发生中毒现象。
①消化道不良反应。一般2—3小时后出现头晕、头痛、腹部不适，以及恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。严重者可出现高热。
②破坏血液循环。油脂在酸败过程中产生的过氧化脂质，会使人产生脑血栓和溶血病，破坏血液循环系统。
③导致癌细胞生成。变质食油中所合的丙二醛，能与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质结构变得坚硬，导致癌细胞的生成。
④促进衰老。油脂和含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后．尤其是受阳光照射和受热，都容易被氧化，产生酮类、醛类等，出现酸败的“耗”味(哈喇味)。这些毒物在人体内会破坏酶系统和维生素，还会影响脱氧核糖核酸的正常形成，导致机体老化。

Answer 3

过期的食用油，成分发生非常复杂的化学变化，生成有毒有害物质。本身含有的各种营养物质消失。化学物质非常复杂。主要危害【刺激肠胃】食用油中的亚油酸成分发生水解反应，会生成有特殊气味的小分子醛，酮类以及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，会对肠胃产生直接刺激作用，食用后容易出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等不适现象。【造成机体缺氧】变质的食用油产生的过氧化物等有毒物质，会使人体内的血红蛋白2价铁转变成血红蛋白3价铁， 使得血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，出现皮肤紫绀现象。【造成呼吸衰竭】食用油过期后，其中的酸败物质氧化物对机体酶系中的细胞色素氧化酶，琥珀酸氧化酶等重要酶系造成直接破坏，使细胞内能量代谢发生障碍，发生细胞内窒息，导致人出现急性呼吸功能衰竭现象。由其他疾病的还可能造成其他并发症。

Answer 4

油桶外边长毛，里面不一定有问题，如果大人个孩子没有什么临床症状，感觉没有什么大问题，可以去医院儿科和消化内科诊治，查血常规，肝功个肾功能，化验大便常规如果花生油出现了长毛的话，应该是不能再吃了。但是你吃了以后呢，也没有发生明显的消化道症状，比如说是腹痛腹泻。这种花生油当中危险性最高的是黄曲霉这种细菌感染。长时间的服用可以导致肝癌，但是这种细菌感染不会对胎儿造成影响。因为他一般通过不了乳汁，所以说对孩子没有影响，但是对你可能有一些影响。如果是要查的话，可能需要做肝脏的B超。但不是说吃了一定会得肝癌。只能说有这种风险和机率。可以抽时间再去查一下肝脏本回答被提问者采纳

Answer 5

看每个人的体质，有的人也许会拉肚子，有的人会没事