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请问下凉虾里能不能加木署粉
如题所述
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推荐答案 2016-06-02
你好,可以加点木薯淀粉,但同时还要加点筋力源Q才能筋道爽滑有弹性。
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其他回答
第1个回答 2016-06-02
应该有专门做凉虾的粉卖呀?
相似回答
凉虾可以用木薯淀粉
做吗?
答:
做凉虾不建议使用木薯淀粉
,木薯粉做出来的食材是水晶透明的,但是它的固定效果并没有碗豆粉的效果好。凉虾做法 需要的食材:豌豆粉、大米粉、玉米粉、红糖、黄冰糖、花生碎碗中放入200克豌豆淀粉、80克大米粉、50克玉米粉,再放入300克凉水,搅拌成无颗粒状的面糊。锅中放入1500克凉水,锅底部烧到冒...
凉虾不
断条加小麦还是
木薯粉
答:
木薯粉
。根据查询本地惠生活显示,木薯粉是一种由
木薯淀粉
制成的粉末,具有较高的粘性和弹性,能够增加凉虾的嚼劲和韧性,使得
凉虾不
断条。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
250克
凉虾粉
放多少
木薯粉
答:
木薯粉作为凉虾粉的增稠剂,
可以根据个人喜好和需要逐渐加入
。一种常见的做法是,使用250克凉虾粉时,初步添加约20克到30克的木薯粉。再慢慢加入水,搅拌均匀,使木薯粉溶解并增稠。若觉得稠度还不够,可以继续加入适量的木薯粉,反复搅拌和调整,直到达到理想的浓稠度。
除了加石灰水,做冰粉
凉虾
还有哪些凝固的方法?
答:
以前土豆做冰片分发,不知道
可以用
什么原料做手工冰粉,有些原料可以在没有凝固剂的情况下自然凝固,但这种原料一般产量少,相对价格也高。例如野山枇杷、雪梨等。还有橘子粉,这个不推荐。有些原料需要添加凝固剂才能凝固,其中主要介绍假花椒,因为可以人工种植,所以产量高,价格合理。目前四川比较热的手工...
云南泡鲁达的做法
答:
按着8步顺序搞定,一碗香甜美味的“泡鲁达”就做好啦~德宏地区家里吃这个都用碗来当容器,饮品店为了样子好看一般都是装在广口的杯子里,可以清楚看到
里面
的西米和紫米。网上几种制作正宗“泡鲁达”的方法基本上大同小异,只不过有的还会加入大西米、
凉虾
、木瓜冻、冰淇淋球等,很纳闷自己当年去西双版纳...
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