吃的合理的话,不会胖,不要吃过多。
核桃是高油,是"好"油,是不饱和脂肪酸和亚油酸,就象橄榄油一样.多吃坚果类可以消除体内自由基,使人年轻有活力,延年益寿.但不可以过多,过多体内不能消化就会转为脂肪,合理的进食,有减肥作用,因为有油脂,会润便通肠。核桃中脂肪含量丰富,每100克核桃仁含脂肪60-70克,主要成分为亚油酸甘油脂,混有少量的亚麻酸,油酸甘油脂.这些不饱和脂肪酸能提供营养,有助于提高血清白蛋白,同时能降低血清胆固醇,防止血管硬化,高血压,冠心病的发生.核桃是最好的健脑食品.除亚油酸甘油脂可供大脑基质需要外,核桃所含微量元素锌,锰等都是垂体的重要成分,常食核桃有助于补充脑的营养,起到健脑益智作用.核桃的蛋白质含量高,达15%至20%,质量好,人体必需的氨基酸都有,这就决定了核桃的滋补强身作用,核桃中的维生素,矿物质丰富,特别是维生素E及钙,磷,梓,锰,铬等矿物质,具有抗衰防老作用,故常食核桃可以延缓衰老,促进健康.
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