事实上，有些水果煮熟，可以在很大程度上解决其中的多酚、单宁等物质，减少对肠胃的刺激，同时也破坏了其中蛋白酶，避免伤害到消化道，适合消化不良的患者。
再加上纤维软化，本身也减少刺激肠道，口味酸甜还能帮助开胃，甚至有些水果带皮蒸熟或煮熟后，会让这些成分渗入果肉之中，增强了其保健成分，产生某些药效作用。下面这3种水果煮着吃，不用担心营养成分会流失，而且可以起到暖胃健脾的功效。
第一，苹果
首先要说到的是苹果这种水果，我们一年四季基本都可以看到，而且价格便宜，口感爽脆，是日常非常受欢迎的一种水果。
苹果里面的膳食纤维和果胶含量丰富，虽然生着吃也可以摄取到这些营养，但是将苹果放进开水煮过之后，膳食纤维、果胶这些成分会得以软化，更容易被身体消化和吸收。
同时，也可以减少苹果对肠胃的刺激，对于日常有消化不良或肠胃虚弱的人来说，煮着吃苹果更有利于肠胃健康，还可以帮助促进肠胃消化。
另外，苹果本身不具有非常高的含糖量，因此，糖尿病患者也比较适合吃，之后的苹果还具有降糖、降血脂的作用。
第二，山楂
有些人会担心水果被煮熟之后维生素会受到破坏，事实上也确实存在这个问题。但对于有些水果来说，煮熟之后会带来一些新鲜水果没有的好处，比如山楂。
山楂里面的纤维素以及鞣酸含量丰富，而鞣酸摄入过多有可能会使体内形成结石，不利于健康。
但是将山楂煮了之后能够凝固鞣酸，既能使山楂的味道变得更好，同时也可以降低结石形成的概率
第三，橘子
这种水果也是我们常见常吃的，但大家都知道橘子吃的多了，有可能会引起上火，会导致口舌生疮、喉咙肿痛或便秘的情况，这主要是因为橘子中含有非常丰富的糖分。
若能够把橘子煮一下再吃，既可以给体内补充一定的水分，也可以起到一定刮油的作用。而且橘子煮过后能够起到更好的开胃理气、润肺止咳的作用。
想要吃水果又怕天气冷，吃了凉水果肠胃不舒服的人，可以选择以上三种水果，煮熟了之后再吃。。