中国人的主食是吃面食的多还是吃米饭的多？

Question

如题所述

Answer 1

中国人一般是南方吃米饭，北方吃面食。不过南方有时也吃面食，比如：面、馒头、包子、馄饨、烧卖等等；北方也会吃米饭，东北大米可是很有名滴。所以这个不能一概而论，要看我今天心情如何，懒得烧了就吃面食，想吃好一点就吃米饭加菜。

Answer 2

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素b1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现

Answer 3

应该是面食