这取决于课程对于学生的要求还有自己对自己的要求。首先明白课程的需求，如果是单一性比较强的课程，和其他专业关联度不高，一般是新型的专业，独立程度比较高，如果你选择了历史、政治、哲学之类的专业，不学专业以外的课程几乎是不可能的，这种课程对于学生的要求很高，不说做到博古通今，但知识储备量绝对不低，包含度很高的学科就要求学生能够延伸话题。就比如哲学，这是一个包罗万象的学科，你最起码要掌握先哲的思想，然后就需要了解他们所处的背景，为什么会提出这样的思想，他们本身又属于或代表什么阶级，这又需要政治和历史，物理化学的知识也少不了，像古希腊的许多思想家都是身兼数职，思想理论也涵盖多界，了解的不多，知识不广，这门课很难学好。
再者是对自己的要求，如果你认为大学生活平平无奇，随便度过，只学习自己的课程在将来步入社会已经够用，完全可以选择只学习自己的大学课程。但如果你认为大学就是要不断挑战自己的极限，并且时间精力都十分充足，你可以选择多多接触其他课程，学习其他专业的知识。但我认为部分大学生还是会选择术业有专攻，毕竟专业课精通并不是易事，一心几用也不见得是好事，这完全取决于你自己的情况。
最后还有一个小补充，就是你的专业在步入社会后相对应的职业是否需要你学习其他的专业知识，是否需要涉及其他科目，如果是的话，建议趁早开始学习，如果不是或是精通专业或是把其他科目作为兴趣学习都是自己的选择。
不过我觉得把其他科目当做兴趣学习一下也是不错的，课余时间了解一下其他科目，有大体的了解，对于今后的学习、工作都有不小的帮助。