用料
土豆 1个
荷兰豆 适量
猪小肠 1斤
好乐门辣椒酱
生抽
蚝油
盐
土豆焖猪小肠的做法
猪小肠放盐，生粉搓洗两三次，然后焯水再捞起洗净表面浮沫
土豆切块备用，荷兰豆洗净备用
猪小肠和土豆倒入砂锅中，加生抽、蚝油，盐，适量清水焖煮20分钟，20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟，然后倒入好乐门辣椒酱拌均匀就可以出锅啦
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好吃又下饭，喜欢吃猪小肠的朋友一定要试试这样的搭配
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-11
猪小肠，主要是采用炒制的方式，而食材方面，除了猪小肠，还需要准备葱、生姜、大蒜、辣椒、剁椒、青辣椒、泡椒和蒜苗。准备好食材后，就可以开始制作的步骤了。
第一步，处理猪小肠，需要用温水清洗两遍即可；接着在将清洗好的猪小肠进行切块；切好之后放到开水里面进行过水，主要是去掉猪小肠的苦涩味道即可。
第二步，将主要的猪小肠放在一边别用，然后将其他食材切块或者切段，备用即可。
第三步，开火烧热锅子，放适量的油，然后倒入刚刚的猪小肠进行煎炸的操作，煸炒到其颜色改变之后，就可以放入大蒜和生姜，以及葱段，一起煸炒；差不多后就可以放入辣椒、青辣椒、剁椒等一起煸炒。
第四步，煸炒到食材有非常香浓的味道出来的时候，就是加入一点白酒，进行调味，最后放上蒜苗，再大火翻炒几下之后，收汁完就可以出锅装盘了。
第一步，处理猪小肠，需要用温水清洗两遍即可；接着在将清洗好的猪小肠进行切块；切好之后放到开水里面进行过水，主要是去掉猪小肠的苦涩味道即可。
第二步，将主要的猪小肠放在一边别用，然后将其他食材切块或者切段，备用即可。
第三步，开火烧热锅子，放适量的油，然后倒入刚刚的猪小肠进行煎炸的操作，煸炒到其颜色改变之后，就可以放入大蒜和生姜，以及葱段，一起煸炒；差不多后就可以放入辣椒、青辣椒、剁椒等一起煸炒。
第四步，煸炒到食材有非常香浓的味道出来的时候，就是加入一点白酒，进行调味，最后放上蒜苗，再大火翻炒几下之后，收汁完就可以出锅装盘了。
第2个回答 2020-12-10
奶奶做的太香啦，小料先爆香哦，然后肠下进去爆香，小肠一定要洗干净
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