排骨炖山药怎么炖

Question

如题所述

Answer 1

材料：排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法：
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。

小诀窍：
1 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
2 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法：

1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、? 将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。

3、? 在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。

Answer 2

简单又营养的山药排骨汤做法

Answer 3

排骨山药汤

Answer 4

排骨焯水，胡萝卜切块，山药切块，烧水，放入排骨山药胡萝卜。

Answer 5

排骨洗干净，煮一下去血水。
铁杆山药2根去皮洗净，切段备用
葱、姜、花椒、大料若干，盐若干
排骨放大料花椒、葱段、姜，高压锅压10分钟，然后冷却，开锅放山药、盐，再压8-10分钟，然后就可以吃了