福富橙是福州市的水果，是中国橙子中的上品。皮薄汁多，酸甜可口，久负盛名。橘子在农历新年前后上市。因其色泽艳丽，果实香甜，又与福、吉谐音，深受广大群众喜爱。因为盛产橘子，福州在古代曾制作橘灯，寓意吉祥，升官发财。
著名女作家冰心曾写过一篇散文《小桔灯》，表达了她对家乡的向往。橄榄是福州的特产，早在唐代就被列为贡品。刚开始吃福州橄榄，只觉得苦涩，回味过后，觉得又香又甜。福州橄榄产区主要分布在闽江下游，以闽侯、闽清两县产量最多。橄榄的加工方法很多，有蜜渍、盐藏等。
福州橄榄品种繁多，主要有檀香、汇源、常颖、羊箭等十余种。近年来，生橄榄被打扁，用红酒糟腌制，端上餐桌，风味独特，很受欢迎。肉松是一种由瘦猪肉、酒糟、白糖、酱油和食用油精制而成的丝状食品。脆甜爽口，油而不腻，自溶可口。它是福州著名的食物之一。福州定日油肉松有脆皮肉松、扇贝肉松、牛肉松、兔肉松、鸡肉松等品种。这些产品畅销中国、香港、台湾省和东南亚，很受欢迎。肉松据说是福州一位官方厨师发明的。福州官员进京时把它作为贡品或礼品，因此闻名全国。
寿山石雕寿山石雕是用产于福州北郊寿山村的寿山石雕刻而成的一种工艺品。它以用料名贵、构图严谨、雕刻精美、光彩夺目著称，是我国著名的工艺美术之一。寿山石雕有着至少1500年的悠久历史。美国总统尼克松和日本首相田中访华时，周恩来总理赠送给他们寿山的精美石雕山石之王田黄石。
面条由精制面粉、精盐、食用油等制成。手工绘制并干燥。福州面主要有两个品种：一种叫特色面，面略租，直径小于0.7毫米;一种叫面尾，面条较细，直径小于0.6毫米.福州民间传说这种面条是九天玄女创造的，所以福州的制面工人都拜九天玄女为制面始祖，在家供奉九天玄女。脱胎漆器福州漆器始于南宋。清代乾隆年间，福州漆艺大师沈绍安继承发扬传统漆艺，创造了独具特色的脱胎漆器，至今已有200多年的历史。福州脱胎漆器质地坚实轻盈，纹饰精细，色泽鲜艳，坚固耐用，具有独特的民族风格和浓郁的地方特色。
它与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器一起被称为中国传统工艺的三宝。福州脱胎漆器产品大致可分为实用和艺术欣赏两大类。脱胎漆器除了轻巧、美观、耐用外，还具有耐热、耐酸、耐碱、绝缘等优点，应用范围已扩展到工业产品。灯心草是福州著名的特产，由三角形、细长、柔软的灯心草制成。
有床垫、沙发垫、草帽、手袋、遮阳帽等。具有细致、光滑、耐用、散热性强等特点。近几十年来，福州鸢尾针织品多次参加福建和全国工艺展，并被用于装饰北京人民大会堂台湾省厅。半岩茶半岩茶产于孤山。因其产量少，过去常作为贡品或供高官显贵享用。这种茶产于孤山岩层或树荫下，很少受到阳光直射。纯由天然雨露滋润生长而成，所以味道清淡清香。用的水泡茶
茉莉花茶福建茉莉花茶是由一级绿茶和唯一的天然茉莉花制成。该品香气浓郁，醇厚，清新爽口，水色光洁，叶色翠绿，又称香片。福州传统的窨茶技术使茶叶具有良好的香味，味道和颜色。到了明清时期，销往华北各地和海外。有十几个著名的茉莉花茶产品，如郝敏茉莉花茶，钱明绿色茉莉花茶，殷浩茉莉花茶，冯春茉莉花茶等。都是本地名牌产品。软木画福州软木画以无言的诗和立体画闻名于世。福州第一幅软木画是民国初年陈润春创作的。
随后，陈润春的门生和郑先后在巡抚(今省道)后办起了木画作坊。木制品种类繁多，屏风、挂屏、大摆件、小摆设、旅游纪念品等200、300种，颜色400、500种，畅销中国各地及欧、亚、美、港、澳等39个国家和地区。雨伞纸伞已有近千年的历史。唐末由中原传入，后逐渐形成独特风格。工艺精湛、造型美观、轻巧耐用、地方色彩浓郁，与脱胎漆器、牛角梳并称福州三宝。伞骨采用深山老竹，严格防蛀，防霉，防腐，涂黑漆。伞面采用超级棉纸，经过防蛀、纸抛光、喷漆、上油、组装精制而成。
适合下雨，可以遮雨遮阳，深受中外游客的青睐。角梳经过锯、开、劈、凿、流、打制成初坯，再经过修改、加工、复制、挑、磨、梳等25道工序制成梳子，再经过刻字、严格检验，得到成品。牛角梳做工细致，透过光线可以看到牛角的自然纹理。产品由厚材料制成，因此每个角梳颜色鲜艳，光泽如镜。
笋干是以竹笋为原料，经脱壳、蒸制、压片、干燥、定型而成。清流县加工的福建笋干色泽金黄，半透明，宽节短节，肉厚脆，清香扑鼻。它们被称为玉兰片，是福建八珍之一，在国内外名菜和调味品中久负盛名。此外，当地人还经常用笋干作为馈赠亲友的礼物和招待客人的名菜。
所以民间流传着一句话：贵客一关门，桌子桌子都坐满了，没有玉兰花片，什么都难吃。在中国各地的食谱中，笋干被视为一种风味极佳的调味品。
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