南昌美食有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

远在异乡的人们在年关将近时牵着他们的心的是家人朋友，勾着他们的胃的就是那令人垂涎三尺的年味美食啦，我的家乡也是我魂牵梦萦的地方，天下英雄城——南昌。来了南昌不胖三斤不回头，让我来分享一下南昌的特色美食吧！

一，南昌瓦罐汤

      提到南昌就不得不提南昌瓦罐汤，以陶器为瓦罐，大瓦罐煨小瓦罐的传统煨汤法，加以天然泉水为原料，在加以精配食材，置于一米方圆的巨型大缸中以炭火煨制七小时以上。得到的汤品味道鲜香浓郁，是难得的滋补佳品。

瓦罐汤

二，藜蒿炒腊肉

      江西坐拥中国第一大淡水湖——鄱阳湖，出产各种水产美食，藜蒿就是一种特色的水草，具有独特的清香。用藜蒿吸取腊肉多余的油脂，二者相辅相成。腊肉金黄香软，藜蒿脆嫩爽口。被列为十大赣菜之一。具有健脾化痰助消化的功效。

藜蒿炒腊肉

三，南昌米粉

     江西位于长江中下游地区，是著名的稻米主产地，造就了江西人嗜粉如命的特性。南昌米粉也是其中的佼佼者，它具有洁白细嫩久漂不烂，久炒不碎的特点。是经过多种传统工序制作而成，但可惜现在机械化加工让米粉褪去了一丝神采，吃过手工粉的大抵都是老南昌了。米粉做法简单多样，以炒粉拌粉为主，配上南昌独有的辣椒加上各种配菜，令人回味无穷。

   

南昌米粉

四，南昌粉蒸肉

       粉蒸肉是以带皮五花肉，米粉等其他调味料制作而成，软糯清香，有肥有瘦，香味浓郁。在袁枚的《随园食单》就早有记载，是江西一道特色的美食，以米入菜是赣菜特色，粉蒸肉便是其中一大代表。

粉蒸肉

南昌的美食多种多样，南昌人的性格也像南昌爱吃辣的特性一样火辣热情，欢迎大家来南昌做客。