第1个回答 2020-04-13
第2个回答 2019-09-08
可以，下面介绍做法：
准备材料：蛋糕粉85g、细砂糖80g、纯牛奶40g、色拉油40g、鸡蛋5个、白醋4-5滴
制作步骤：
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄中加入30g细砂糖。
3、加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉，采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。
4、蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入。
5、用电动打蛋器打发至泡沫比较大，第二次加入白砂糖
6、打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
7、电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。
8、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。
9、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，这个是全自动的电饭煲，从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。
10、打开电饭煲，尽快脱模。
11、成品图。
第3个回答 推荐于2017-10-08
全自动电饭煲可以做电饭锅蛋糕
用料：鸡蛋4个，面粉3大匙，牛奶6匙，绵白糖4匙，食用油少许
做法：
蛋清蛋黄分离
打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
有点稠时再放一勺糖
打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了
找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
第4个回答 2013-07-03
电饭锅蛋糕的制作方法 材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
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