巴旦木和杏仁不是一个东西，它们的区别有：产地不同、口感不同、外观不同。
1、产地不同
巴旦木又叫做巴旦杏，一般是生长在新疆地区。杏仁又叫做杏核，全国都有种植，但主要生长在南方地区，例如广东、海南等。
2、口感不同
巴旦木的口感上有一股奶香，巴旦木食用部分为巴旦木的仁。杏仁是杏子的核，不仅杏仁可以吃，同时杏子本身的果肉也可以吃，但杏仁相较于巴旦木而言味道可能略带苦涩。
3、外观不同
巴旦木的果壳为长椭圆形，且果壳会比较薄，杏仁是扁平的圆形，一端是圆形，另一端是尖形，外壳较巴旦木更厚一些。
杏仁的贮藏方法
1、最简单的方法是放在冰箱里。在低温下，杏仁的品质可以得到很好的保持。但是，需要注意的是，冰箱内的湿度较高，长时间贮藏会导致杏仁受潮，因此建议将杏仁放在密封的容器内贮藏。
2、可以将其放在冷冻室内。在冷冻状态下，杏仁的品质能够保持较长时间。然而，冷冻后可能会导致杏仁变得坚硬，需要解冻后才能食用。
3、还可以将杏仁炒熟后放在密封的容器内，这样可以保存较长的时间。但是需要注意，炒熟的杏仁不要放置在潮湿的地方，否则会影响其口感。
4、需要注意的是，杏仁不应该放在塑料袋中贮藏，因为这会导致其变质。同时，杏仁不应该与洋葱、大蒜等具有强烈气味的食品放在一起，因为这会影响其味道。
以上内容参考百度百科-杏仁
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