哈密，位于中国新疆维吾尔自治区东部，是一个历史悠久的城市，也是古丝绸之路上的重要站点。哈密不仅以其甜美的哈密瓜闻名，还拥有丰富的特色小吃，这些小吃融合了汉族、维吾尔族以及其他少数民族的饮食文化，形成了独特的地方风味。以下是一些值得推荐的哈密特色小吃：
羊肉串：在哈密，羊肉串是一种非常受欢迎的街头小吃。新鲜的羊肉切成块状，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，然后在炭火上烤制。烤好的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻。
手抓饭（抓饭）：这是一道维吾尔族传统美食，主要由米饭、羊肉和胡萝卜制成。米饭吸收了羊肉和胡萝卜的精华，口感香醇，是哈密地区的一道经典主食。
烤包子：烤包子是哈密的另一道特色小吃，尤其在早餐时非常受欢迎。包子内填充有羊肉和洋葱，外皮烤至金黄酥脆，肉香四溢。
拉条子：拉条子是一种手工面食，面条粗细均匀，口感筋道。通常搭配羊肉汤或者番茄肉酱食用，是哈密地区常见的一道面食。
馕：馕是新疆的一种传统面包，也是哈密地区的常见食品。馕的制作简单，但口感丰富，可以单吃，也可以搭配其他菜肴一起食用。
羊杂碎：这是一种以羊内脏为主要原料制作的汤品，通常会加入大量的香料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
炒米粉：炒米粉是哈密地区的一道特色快餐，米粉软滑，配以各种蔬菜和肉类，调味丰富，是一道深受当地人喜爱的快餐。
果木烤肉：哈密地区盛产水果，因此当地的烤肉往往会用果木作为燃料，使得烤肉带有一丝淡淡的果香。
蜜汁杏脯：哈密杏干是用当地特产的哈密杏制成的，经过脱水处理后，杏干香甜可口，是哈密的特色零食。提到哈密就不能不提哈密瓜。哈密瓜甘甜多汁，是哈密的名片，也是游客必尝的美食。
哈密的特色小吃不仅仅是味蕾上的享受，更是体验当地文化的一个重要途径。每一种小吃都承载着哈密的历史和民族风情，是来到哈密旅游的朋友们不可错过的美食体验。
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