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为什么我炒的土豆一点都不粉?
有谁可以帮我煮啊!
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推荐答案 2013-07-03
第一个可能,你炒的火候还不够。第二个可能,你切土豆的时候泡水把淀粉洗掉了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://55.wendadaohang.com/zd/Q8cFcFIG8.html
其他回答
第1个回答 2013-07-03
炒到变成鲜绿色,到少许水下去,盖上锅盖焖一下
第2个回答 2013-07-03
加醋了
第3个回答 2013-07-03
出过水
第4个回答 2013-07-03
女孩子喜欢什么样的男孩子?
相似回答
不喜欢吃脆土豆!
为什么我炒的土豆一点都不
面、浓?
答:
你好。把
土豆
切成丝,一定要切的细、薄
一点
。然后,用适中的火候炒一会,不要爆炒。接着放点酱油和水,小煮一会就好。水多了,就不好吃了
我
的建议是切了以后不要过水直接炒,要是过了水就不面了,浓!还有
炒的
时候要加点水,收水了以后再加,直到熟,烂,便可以放点香料了!
不喜欢吃脆土豆!
为什么我炒的土豆一点都不
面、浓?
答:
你好。把
土豆
切成丝,一定要切的细、薄
一点
。然后,用适中的火候炒一会,不要爆炒。接着放点酱油和水,小煮一会就好。水多了,就不好吃了
我
的建议是切了以后不要过水直接炒,要是过了水就不面了,浓!还有
炒的
时候要加点水,收水了以后再加,直到熟,烂,便可以放点香料了!
炒土豆
时早放醋,
为什么土豆不
会面
??
答:
因为土豆淀粉含量比较高
,而在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊,所以在炒土豆丝的时候,翻炒时间过长就会炒成土豆泥了。之所以炒土豆丝时候放醋会使炒出的土豆丝显得脆,是因为淀粉是一种多糖,它在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应,水解为可...
炒土豆
时早放醋,
为什么土豆不
会面
??
答:
是
土豆
中的淀粉与醋发生了反应 醋是种酸,电离产生阴阳例子。CH3COOH = CH3COOH- + H+ 阴阳离子促进土豆中的淀粉分解。 -[C6H10O5]-n + n H2O = n C6H12O6 土豆中导致不“脆”的主要物质是淀粉。淀粉分解后,土豆主要组成是些纤维素和其他一些其他比较硬脆的物质。
炒土豆可以放淀粉吗
炒土豆为什么不
放淀粉
答:
炒土豆为什么不
用放淀粉 原因有以下几个原因:1.土豆本来就是一种富含淀粉的蔬菜,他的淀粉含量很大,超市都有卖专门从土豆中提取有淀粉卖的。我们切好炒之前还要过水的,你就可以看到水里会沉淀好多白色的粉沫,这就是淀粉。2.炒土豆时,如果切好
的土豆
淀粉没有清理,
炒的
时间容易发生糊锅的问题,...
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炒土豆为什么做粉粉的
炒土豆怎么才能粉粉的
土豆丝怎么炒粉一点
怎么炒出粉粉口感的土豆丝
土豆粉和什么一起炒
土豆粉和什么菜一块炒
土豆怎么炒才是粉的
土豆炒土豆粉
土豆粉炒什么好吃
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