泻火可食用的食物主要有：绿豆、苦瓜、冬瓜、黄瓜等。
1. 绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效。在炎热的夏季，喝一碗绿豆汤可以帮助清热解毒，降低体内的火气。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
2. 苦瓜：苦瓜性寒，有清热解暑、清心明目、利尿凉血的作用。苦瓜不仅可以帮助去火，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
3. 冬瓜：冬瓜性凉，有利水消痰、清热解毒的功效。冬瓜皮和冬瓜籽也具有清热、利尿、消肿的作用。在炎热的天气里，食用冬瓜可以帮助去火降温。
4. 黄瓜：黄瓜性凉，有清热解毒、生津止渴的作用。黄瓜含有丰富的维生素C和钾盐，可以帮助排除体内多余的盐分，达到清热利尿的效果。
当出现上火的症状时，如口腔溃疡、口臭口干、便秘等，可以适当食用以上食物来帮助清热解毒。这些食物都具有天然的降火效果，且含有丰富的营养成分，对身体有益无害。但需要注意的是，每个人的体质不同，对于某些食物可能会有不同的反应，如有不适，应及时调整饮食或就医。此外，保持良好的作息和饮食习惯，避免过度劳累和情绪波动，也是预防上火的重要措施。