餐饮智能管理专业学什么？

Question

如题所述

Answer 1

餐饮智能管理专业和常规的专科专业差不多，它们都属于技术类专业，它们要更加强调实用，会开设不少实训课程，采取学校和企业联合的方式来培养学生，帮助学生掌握职业技能。

核心课程：休闲餐厅服务、饮品制作与设计、烹饪工艺、宴会设计与管理、食品营养与配餐、餐饮成本核算与控制、中国饮食文化概论、餐饮服务心理等课程。

行业前景

中国用工成本在不断地增加，餐饮行业想要提高利润，减少人力成本是一个非常直接，并且立竿见影的方法，如果采用无人点餐、无人送餐、无人收银的方式，无疑会节约大量成本；

也有这样的餐厅在进行尝试，采用机器人送餐的方式，节约人力成本，借助智能化管理是一条非常有效的途径，也需要更多这方面的专业人才。