会引起色素沉着的食物有：感光蔬菜、强酸性食物、油炸食物、深色食物和加工食品。
1、感光蔬菜
感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取。
红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
2、强酸性食物
平衡是自然界里最美好最健康的状态，食物的摄取也是如此；健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。
因此，多吃新鲜水果、食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量，是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则。
3、油炸食物
闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处，不仅让你容易变胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的老化、变黑或长斑。对于油炸食品，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些富含维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、香蕉、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。
4、深色食物
深色食物则包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食，这些都应尽量少吃。
建议多吃牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担；与此同时，也应少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡等。
5、加工食品
食物中过多的人工添加剂会给内脏造成负担，导致黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。现代生活中，很多食物都是有添加剂的，想美白你就要当心了。鸡精、防腐剂和人造色素等食物添加剂，会加重内脏的负担不利于排出黑色素而导致形成黑斑及雀斑。
扩展资料
能让皮肤变白的食物：
1、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C，大家都知道维生素C就是美白的重要物质，多食用西红柿一方面可以清理身体中的一些毒素，消除黑色素，让皮肤变得白皙。每天坚持吃一个西红柿，长久可以起到美白抗衰老的作用，对于女性朋友来说实在是养颜的好食物。
2、柠檬
柠檬中含有大量维生素C，相信这一点是大家都很了解的，柠檬还可以防止和消除皮肤总的色素沉着，对美白皮肤有着比较大的作用。坚持每天用柠檬泡水喝，还可以起到祛痘的作用，还可以淡化脸上的色素，一举多得。
3、猕猴桃
猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
4、木瓜
木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更白皙。
5、草莓
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。
6、菠萝
菠萝则是拯救这一些的天使，菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，真正让身体做到由内而外的调节。也就是说食用菠萝不仅可以清洁肠道、美白调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。
7、苹果
苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。
其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
参考资料来源：人民网-什么食物越吃越黑 这6类食物容易沉淀黑色素
参考资料来源：人民网-吃什么食物能变白 7大水果让你越吃越白
与容易黑色素沉淀的食物对应的是一些有有防晒作用的食物：如柠檬、番茄、奇异果、橘子、卷心菜、草莓等蔬果。
色素沉着的成因
通常受阳光、紫外线辐射或化妆品、药物及其它物质刺激后，形成黑色的皮肤色素沉积而成，一部分随着角质层脱落；一部分沉淀于底层，通过血液循环排出体外，以上功能一旦失调，便形成了色素沉着。
内因
1． 内分沁失调，往往很多时候，顾客面部出现色斑、暗疮等严重问题，美容师常以内分沁失调论之。
2． 遗传，一般18岁以出现的面部色斑，就可能与遗传有关。
外因
1 、由于环境、空气污染等导致臭氧层漏洞产生大量的紫外线直接辐射我们的皮肤，而人体为了避免皮肤细胞不被氧化，分泌出大量黑色素保护，因而导致色素沉淀形成黑斑。
2、食物，我们皮肤的营养主要来源于血液，而血液的养分是否充分且适合细胞的生存就依赖于食物的质量，碱性物质能中和肉类、谷物类食物的酸性，使体液保持偏碱性的环境并溶解沉淀于细胞内的有毒物质，使它随尿液排出，并可加速新陈代谢，碱性食物有：新鲜的瓜果蔬菜、生大蒜、黑木耳、海带等。
3、化妆品及皮肤的清洁度，由于化妆品内含有化学物质及铅等重金属，若清洁不当则易引起色素沉着。
4、光敏，长时间的日晒及辐射性较强的光源会使黑色素合成加速，导致肤色变深。
5、特殊生理及情绪，妇女在经期、孕期时（特别是在孕期）由于孕激素刺激，人体内黄体胴的分泌物将会增加，因此，会引起色斑或色斑加重。
祛斑肯定要选择科学的祛斑方式才可以。科学的祛斑方式是内外结合，双向祛斑。
祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。
色斑的形成原因是比较多，大致分为外部原因和内部原因：
- 外部原因：阳光中的紫外线、环境污染、过度使用化妆品、电器辐射等等；
内部原因：生活压力、工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等；
除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；
- 一、调节作息规律
一餐不吃没大碍，身体内的营养素能够储存，但一晚没睡，隔天肯定露出倦容，因为睡眠无法“存放”，“补眠”其实是补不回来的。在我们睡着3小时后，身体会分泌“生长荷尔蒙”，一天的身体和肌肤再生，大约花上6小时;建议12点半前上床，以符合人体随太阳作息的“日夜节律”，让肌肤顺利再生。二、冰糖柠檬汁
柠檬有抑菌消炎的功效，经常食用柠檬汁能有效消除斑点，还能美白。加入蜂蜜或者冰糖配合饮用都很不错。10天快速祛斑方法?用柠檬外敷患处也很棒哦。都知道柠檬是天然的维生素C“仓库”，50g柠檬中的维生素就高达30毫克，还含有其他对皮肤有益的成分。三、使用白醋面膜
在纯净水里家一点点白醋，按后用纸膜浸泡，再敷脸，连续3天，停2天，如允许以让皮肤苏息一下，这种面膜是团体的美白，也不花多少钱，是很值得一试的。
３、化学物质刺激（使用过期或劣质化妆品导致的金属物质中毒）某些重金属，如铅、汞、金、银等也会引起皮肤和黏膜的色素沉着。重金属含量过高的化妆品会引起皮肤变黑。 ４、物理性刺激（使用碘酒、紫药水） ５、皮肤发炎（皮肤外伤时，有粉尘、墨水等异物嵌入伤口）改善黑色素的沈淀最好的方法就是促进皮肤的新陈代谢，让黑色素代谢才能够拥有白皙的皮肤。本回答被网友采纳
祛斑肯定要选择科学的祛斑方式才可以。科学的祛斑方式是内外结合，双向祛斑。
祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。
色斑的形成原因是比较多，大致分为外部原因和内部原因：
- 外部原因：阳光中的紫外线、环境污染、过度使用化妆品、电器辐射等等；
内部原因：生活压力、工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等；
除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；
- 一、调节作息规律
一餐不吃没大碍，身体内的营养素能够储存，但一晚没睡，隔天肯定露出倦容，因为睡眠无法“存放”，“补眠”其实是补不回来的。在我们睡着3小时后，身体会分泌“生长荷尔蒙”，一天的身体和肌肤再生，大约花上6小时;建议12点半前上床，以符合人体随太阳作息的“日夜节律”，让肌肤顺利再生。二、冰糖柠檬汁
柠檬有抑菌消炎的功效，经常食用柠檬汁能有效消除斑点，还能美白。加入蜂蜜或者冰糖配合饮用都很不错。10天快速祛斑方法?用柠檬外敷患处也很棒哦。都知道柠檬是天然的维生素C“仓库”，50g柠檬中的维生素就高达30毫克，还含有其他对皮肤有益的成分。三、使用白醋面膜
在纯净水里家一点点白醋，按后用纸膜浸泡，再敷脸，连续3天，停2天，如允许以让皮肤苏息一下，这种面膜是团体的美白，也不花多少钱，是很值得一试的。