第1个回答 2020-10-15
菠菜和蘑菇是能一起炒的，在营养成分上它们不会引起任何的冲突，经常食用还能起到营养互补的作用，但是也要注意适量为宜，这样能具有补血益气、促进消化等功效，食用菠菜时不宜与富含高蛋白的食物同吃，以免影响消化。
营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食用功效
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
第2个回答 2020-10-15
西兰花和菌类全是我们日常生活之中较为普遍的食物，在一起是可以吃的，不容易产生食物相克的问题，西兰花和菌类可以在一起炒，还可以制成铁锅炖菜，全是非常好的挑选，平常在吃菠菜的情况下，要掌握食物禁忌，例如西兰花里边的草酸成分较为高，所以说在吃菠菜的情况下最好是不必吃豆腐，我们看来一下这些方面的内容。
菠菜和蘑菇能一起吃吗
西兰花和菌类能一起吃吗
平菇和西兰花全是日常生活普遍的食物，那麼西兰花能跟平菇一起同吃吗?从药理学上看来这二者并没什么相冲之处，因此二煮是能够同吃的，但留意量就好了。
菠菜和蘑菇能一起吃吗
平菇和西兰花能够同食，炒，顿，全是能够的。但西兰花最好是自来水烫过去除草酸,不然影响生猪肉,平菇中矿物消化吸收。
西兰花所含草酸与钙质能融合成草酸钙结晶体，使肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加，故肾炎和肾结石者不适合食。
因而西兰花不可以与水豆腐、牛乳等含钙量高的食材一起应用。
菠菜的营养使用价值：
菜带有丰富多彩的维他命，尤以维他命C数最多，每100克西兰花中尚带有钙70mg、磷34mg、铁2.5mg、锌56～66mg、蛋白2克、人体脂肪0.2克、糖原2克。西兰花还带有芸香甙、多量α西兰花甾醇、西兰花叶素等。菠菜根带有西兰花皂甙A和西兰花皂甙B。西兰花能刺激性胰腺代谢，促进消化。西兰花以其性滑，便秘者、痔疮病人常吃有益处。
菠菜和蘑菇能一起吃吗
尽管西兰花中带有很多的补铁，但据美国威斯康星大学食品生物学家的研究表明，西兰花中的铁能在肠胃内融解并被消化吸收的仅占1%，其他99%的铁与草酸等物质融合产生不能溶解的一氧化氮合酶，失去营养成分。因而，在西兰花烹饪以前，要放进沸水中焯一会儿，使80%以上的草酸进到水里，随后再与别的食品共烹。一般来说，西兰花与畜类食品如牛肝、丝袜高跟鞋等配搭熬汤较为有效;而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民俗常见吃法在学界还有争执，觉得钙、蛋白待会抑止铁的一切正常消化吸收。
第3个回答 2020-10-15
菠菜和蘑菇都是我们生活当中比较常见的食材，在一起是可以吃的，不会发生食物相克的问题，菠菜和蘑菇可以在一起炒，也可以做成炖菜，都是不错的选择，平时在吃菠菜的时候，要了解饮食禁忌，比如说菠菜里面的草酸含量比较高，所以说在吃菠菜的时候最好不要吃豆腐，我们来看一下这方面的内容。
菠菜和蘑菇能一起吃吗
香菇和菠菜都是生活中常见的食材，那么菠菜能跟香菇一起同吃吗?从营养学上来看这两者并没有什么相克之处，所以二煮是可以同吃的，但注意量就好了。
香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
菠菜的营养价值：
菜含有丰富的维生素，尤以维生素C最多，每100克菠菜中尚含有钙70毫克、磷34毫克、铁2.5毫克、锌56～66毫克、蛋白质2克、脂肪0.2克、糖类2克。菠菜还含有芸香甙、多量α菠菜甾醇、菠菜叶素等。菠菜根含有菠菜皂甙A和菠菜皂甙B。菠菜能刺激胰腺分泌，帮助消化。菠菜因其性滑，便秘者、痔疮患者常吃有好处。
虽然菠菜中含有大量的铁剂，但据美国威斯康星大学食品科学家的研究表明，菠菜中的铁能在肠道内溶解并被吸收的仅占1%，其余99%的铁与草酸等物质结合形成不能溶解的复合物，失去了营养价值。因此，在菠菜烹调之前，要放入开水中焯片刻，使80%以上的草酸进入水中，然后再与其他食品共烹。一般来说，菠菜与动物性食品如猪肝、肉丝等搭配煮汤比较合理;而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民间常用食法在学术界尚有争论，认为钙、蛋白质等会抑制铁的正常吸收。