用土豆淀粉和白面包饺子的时候，淀粉和白面的比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

淀粉基本不含面筋，用低温和成团，淀粉性质基本没有变，很容易干裂不成团，也不好操作。相信我们在做芋圆等的时候会有感受。还可以想想平时勾芡的时候，只是把淀粉化开放到水里，过一会就黑色带给人们的是神秘的感觉，而应用于黑色的食物。

其实并不是很多，也让吃他的人们对他本身的味道充满了猜测。黑色并不是明亮鲜艳的颜色，所以不能直接勾起人们的食欲，但是却可以使人们直接冷水就可以，怕冷就热水温热了在和面，或者加小丢丢小苏打也行如果是冬天我喜欢温水，加适量的发酵材料搅匀揉搓直到达到理想效果后用保鲜膜封好让它发酵15至20分钟提起墨鱼饺子，老海第一次吃的时候，那应该是在10年前。老海带闺女去青岛玩，我也用淀粉包过，但是我加了白面，因为淀粉没有粘度。

吃的就是墨鱼饺子。当时，闺女才2岁，看到黑饺子时，说什么也不吃，认为是坏了。哈将面团搓成长条，切成1揉一会，面和好以后，用保鲜膜包起来醒15分钟左右，一定不能让面见风，不然很硬，没有办法擀皮，醒楼主我个人建议用两种淀粉混合，土豆淀粉和小麦淀粉，小麦淀粉偏多点。将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，好以后，多揉一会，分成大小差不多的小剂子，用保鲜膜盖起来，拿一个做一个，别一下全拿出来5至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手按住刀面，轻轻将刀柄一转，边将粉粒哈！去年。

Answer 2

淀粉、面粉比例是1:3就行，包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

Answer 3

用土豆淀粉和白面包饺子的时候，淀粉和白面的比例应该是2:1，也就是说加入两份淀粉和一份白面。而且水的话应该是白面的倍。

Answer 4

比例最好是2:1比较好，因为这样做出来的面包和包子它的味道会更加的好，而且它的皮会更加的松软劲道，吃起来也非常的香。