1、如果只是消费者买到食品过期进行投诉，工商局可以直接按照消费者权益保护法对过期食品进行处理，一般是要求销售单位赔偿消费者，并要求退款退货。
2、如果是消费者购买到过期食品，举报销售单位，工商局就要立案处理。除了要求销售单位赔偿消费者之外，还会根据实际情况决定，是否处罚销售单位。
3、经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
4、没收库存，定期收回，赔偿损失，吊销证照，并处以3--10倍罚款，食品只要过期，不论过期时间长短和货值大小，都是五万元以上罚款。