大马哈鱼和三文鱼是同一品种吗？

Question

如题所述

Answer 1

是啊

简介

（1）大马哈鱼（也叫大麻哈鱼），则是鲑亚科下另一属，即大麻哈鱼属（也叫太平洋鲑属Oncorhynchus）。从另一属名可以看出，大马哈鱼属的鱼类，大多分布于太平洋沿岸。由于我国黑龙江，以及加拿大西岸、阿拉斯加等通向太平洋，因此洄游的大马哈鱼是当地的美味。

（2）但最终一点就是，三文鱼只应指大西洋鲑，其他鲑科的鱼类都不应称作三文鱼。有些地方把淡水性的虹鳟也称作三文鱼，其实是不对的。二者从肌间脂肪就能显著。

（3）三文鱼确实是salmon音译，鲑鱼确实是salmon的意译，但是按照市场上约定俗成的规则三文鱼不等于鲑鱼，就像盐和氯化钠的关系一样。三文鱼一般特指大西洋鲑这一种。

（4）用来吃生鱼片的那货指的是鲑形目鲑科鲑属的大西洋鲑（Salmo salar），此物多产自大西洋及周围流域，可以多次交配繁殖产卵，并不会产卵后就死掉（三文鱼：D）。我国市售三文鱼很多是从挪威、智利等国进口的，大多为人工养殖，我国某些沿海城市也有养殖的大西洋鲑。