第1个回答 2013-07-07
“中国八大菜系”分别为鲁菜、粤菜、川菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜和徽菜等,各大菜系标新立异、互不雷
同、特点显著,诸如:鲁菜的“清香、鲜嫩、味纯”;粤菜的“五滋(香、松、臭、肥、浓)六味(酸、甜、苦、
辣、咸、鲜)和冬春浓醇、夏秋清淡多变化”;川菜的“三椒
(辣椒、胡椒、花椒)、鲜姜逢菜撒,脍炙人口辣、酸、麻”;湘菜的“辣椒、熏腊作原料,香鲜、酸辣、软嫩妙
”;闽菜的“色调美观,滋味清新”;浙菜的“清、香、脆,嫩、爽、鲜”;苏菜的“浓中带淡,鲜香酥烂,原汁
原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜”;徽菜的“四重(重
油、重色、重火功、重原汁原味)”等。可以想象,如此内蓉丰富、五彩斑斓的“中国八大菜系”,一旦进人邮票
画面,绝对是国色天香、抢人眼球。