世界主要生产国家 印度，伊朗，和叙利亚都减产了4成， 印度的价格从2010年8月的USD2800/MT ，现在10月是USD3250/mt .世界市场一直在涨。 现在国际市场以路特丹的价为基础3500美金/吨。
中国的孜然产地主要是新疆，其次是甘肃。 其他地区无法种植（气候条件限制） 。2010年由于重茬的原因， 以及2010年3月和4月新疆甘肃春冻，孜然苗是补种的，生长期缩短，造成今年新疆孜然减产50% 。 甘肃减产60%。 另外今年新疆和甘肃在孜然收获季节下雨，造成现有产量的30%淋雨。孜然变黑。 所以今年质量好的孜然产量是往年的30%
2010/10 新疆价格19.7元/公斤
2010/11 吐鲁番的一级货，26~28/公斤其他的，价格没准，最好的散货就27左右，我是说最好的，次货啥价格都有。
目前的价格在17元左右（不是最好的那种）好的能买到50元（瓶装的粉）
总体来说 大致来看是在30左右/公斤
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