第1个回答 2020-09-21
相信大家对于玉米肯定是不会陌生的吧，玉米是我们常见的一种食材，玉米不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃玉米可以起到很好的养生保健功效，玉米有健脾益胃和抗衰老等效用，常吃玉米还可以起到预防便秘和动脉硬化等作用，所以玉米受到了大家的喜欢，下文我们给大家介绍一下玉米糊糊的家常做法。
1准备点玉米面，越细的越好
2这样的小勺，两满勺就行，这是给宝宝做的，这是两碗的量。
3用凉水把玉米面搅匀，通常半碗水就够了，一定要是凉水
4两碗水烧开
5水开后，倒入调好的玉米，一边倒一边搅。
6清香，甜美的，玉米糊糊就做好了，尝尝吧，也可以放点糖，但俺是给宝宝吃的，就不能这样放了。
营养价值
1.健脾益胃。
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老。
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6.降糖功效。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃玉米有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了玉米糊糊的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
第2个回答 2020-09-21
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益。
溪香慢味自然生长的玉米粉更适合给孩子做早餐或辅食，最简单的做法就是做成玉米糊。
上图是比较粘稠的玉米糊，做法：用一只小锅煮半锅开水，同时把小半碗玉米粉加冷水调匀，缓缓倒入开水里，用勺子在底部慢慢搅动，防止玉米糊在锅底凝结糊底，这样开锅后再熬煮十分钟就是香浓的玉米糊了。
溪香早餐的酒酿玉米糊是先做出稀薄一些的玉米糊，在玉米糊出锅时把酒酿倒进玉米糊中，开锅即可。
玉米粉还可以掺在面粉里加入酵母做成玉米馒头、玉米花馍，还能做成玉米饼。
这是加了玉米粉和紫薯泥的花馍
溪香栽钟的玉米有黄色、花色和白色几种，打成玉米粉时很多品种混在一起，但是不管是哪种玉米都是健康、安全的，没有任何添加剂，为了让玉米保存的更好、更久，大家收到玉米粉打开包装后记得要密封保存。
第3个回答 2020-09-21
吃多了细粮的人们，都知道适当的吃些营养价值很高，但是脂肪含量不高，吃多了也不容易发胖的粗粮，比如荞麦，高粱，玉米，燕麦，黄豆，绿豆，赤豆等等，有益身体健康，但是粗粮中所含粗纤维较多，筋性少，粘性差的特点，很难用单独的粗粮来制作面食成品。
玉米是一种常见食材，又名苞谷，棒子…用晒干玉米磨成的粉，也就是我们日常生活中常见的玉米面，玉米面没有等级之分，只有粗细，玉米面的食品也有很多，比如深受大众喜爱的玉米面馒头，玉米面发糕，玉米面面条，玉米面窝窝头，还有做法相对简单的玉米面糊……等等
良良食谱下面就用纯粗粮玉米细面，和大家分享制作一道，外焦香脆，里面绵软细腻香甜，玉米味浓郁，老人小孩都爱吃的美味_纯粗粮黄金玉米面饼。
做这一道纯粗粮黄金玉米面饼，不用像玉米面馒头发糕那样，需要有一定的技术去发面和醒面。

准备食材：细玉米面粉，白糖和牛奶。
制作步骤：
1：玉米面加入白糖和牛奶（爱吃甜的可以多加点白糖，要不要加牛奶可以按自己口味来）然后加入清水，用筷子把玉米面，白糖，牛奶搅拌融化。


2：把玉米面和所有食材搅拌成没有颗粒感的玉米糊。
3：开火，烧热锅，放入热水，水烧开后，慢慢的往锅中分多次倒入玉米糊，然后用勺子顺着一个方向，不停搅拌倒入锅中的玉米糊，防止锅中的玉米糊粘锅糊底。


4：锅中的玉米糊渐渐的浓稠后，关火，然后让玉米糊自然冷却。

5：案板上撒上干玉米粉，将冷却后的玉米糊盛出，倒在案板上。

6：煮熟的玉米糊粘性比较大，会比较粘手，（可以用手上沾水的方法）将案板上的玉米糊揉成玉米粉面团后，再搓成长条形状。

7：将搓成长条形状的玉米面团，分成若干个小剂子，然后用手压扁成一个一个饼坯。

8：将玉米面饼皮放入平底锅中，用小火慢煎，煎到一面定型后翻一个面，用小火继续煎，如此反复翻几次之后，玉米面饼煎到两面金黄，外皮焦香酥脆，里面绵软细腻的金黄玉米面饼就可以出锅了。

这一款用粗粮纯玉米面制作出来的黄金玉米饼，外皮口感焦香酥脆，里面绵软细腻香甜，玉米味浓郁的粗粮纯玉米面，黄金玉米饼，记住下面几个小要点，在家里也能轻松简单做。
1：白糖，牛奶，玉米面需要充分的搅匀，没有颗粒感的玉米糊。
2：玉米糊要多次少量慢慢倒入锅中开水里，然后用勺子不停地搅动，防止火锅沾底。
3：玉米饼需要小火煎。本回答被网友采纳