紫砂壶其实是不挑茶叶的,
任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡。
但是根据壶的泥质、
造型与茶的特性相配,
使之不同的茶发挥自己独特的味道,
体现壶以茶为本的原则。
明白这些,
都是为了沏好一壶茶,供人享用。
上图紫泥紫砂壶
紫泥:
分为底槽清、紫泥、清水泥等;
紫泥亲和力十足,适合任何茶叶。
容量200cc以下的可以选择泡乌龙茶,
大壶适宜任何茶叶。
上图段泥紫砂壶
绿泥:
分为:本山绿泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。
绿泥散热快、透气性好,适合绿茶、花茶等清茶系列。
壶型选口盖大,身桶宜矮不宜高。
上图红泥紫砂壶
红泥:
红泥俗称朱泥、朱砂泥、石黄泥。
其实红泥类包括朱泥、红泥、石黄等。
密度大,质坚细腻,适宜泡红茶、普洱茶系列。
壶型宜高深、窄长。
上图朱泥紫砂壶
朱泥
收缩比大,烧制不易,多以小品,高温窑烧制作,
目数高、胎体薄,接近“瓷化”,
密度大对高香型茶香吸附损失少,
扁圆朱泥壶,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。
容量应在200cc以下,壶型宜矮不宜高。
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