2021年福建省高考报名人数是20.1万人，有分数记录的人数为19.53万人。
2021年福建省高考报名人数是20.1万人，普通高校招生共录取18.39万人，录取率约为 91.49%。其中本科录取13.43万人，专科录取4.96万人。2019年福建高考人数20.78万，2020年福建高考人数是20.26万，2021年福建省高考报名人数是20.1万人，由此来看，这两年高考人数是呈现出下降趋势的。
2021年，福建省首次采用“3+1+2”新高考模式，和广东省、重庆市、湖北省、湖南省、江苏省、河北省、辽宁省这几个省市一样。2022年，福建省也将继续实施新高考模式。“3+1+2”新高考模式就是语文、数学、英语使用国家考试中心命制的全国新高考一卷试题。物理、化学、生物、思想政治、历史、地理等6个学科试题，由福建省考试院负责自主命题。
“3”为全国统考科目语文、数学、外语3门，“1”为考生在学业水平选择性考试科目物理、历史2门首选科目中选择1门，自主命题。“2”为考生在学业水平选择性考试科目思想政治、地理、化学、生物4门再选科目中选择2门，自主命题。
2021年福建高考报名人数达20.1万，一共录取了18.39万人。
2021年福建省共有20.1万名考生报考，共设88个考区、216个考点、7745个考场、1121个备用隔离考场，抽调监考员等工作人员4.2万人。2021年福建省普通高校招生共录取18.39万人，其中本科录取13.43万人，专科录取4.96万人。2020年福建省普通高校招生共录取19.02万人,其中本科录取13.08万人，专科录取5.94万人。
截至2021年9月30日，福建省共有89所普通高等学校，占全国普通高等学校（有2756所）比重的3.2%，其中本科39所，占福建省普通高等学校比重的43.8%，含有1所985工程院校（全国共39所985工程院校，北京数量最多），福建省普通高等学校以综合类院校居多。89所普通高等学校主要分布在福建省9个地区，福州市有35所（本科有18所），泉州市18所（本科7所），厦门市16所（本科7所），其他地区均不足10所。厦门大学占地8200亩，为福建省最大的普通高等学校，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”。