减肥吃什么蔬菜最合适?
吃蔬菜对于减肥群体是较有益的,蔬菜的脂肪含量以及含糖量相对于其他食物较少,减肥可以吃的蔬菜主要包括以下几种:
1、富含维生素a的蔬菜:如西红柿、胡萝卜、西兰花、菠菜等含有较为丰富的维生素a,有利于新陈代谢,促进机体的生长发育,还能在一定程度上提高免疫功能,对于减肥的人群来说可以适量食用;
2、富含维生素c的食物:如黄瓜、柿子、尖椒等蔬菜,这些蔬菜中富含维生素c,有助于肾上腺素的合成,在一定程度上可以提高机体的应激能力以及免疫力;
3、粗纤维蔬菜:如芹菜、竹笋、韭菜等,易消化吸收,能够促进胃肠蠕动,具有改善胃肠功能的效果,同时有利于预防便秘。
对于肥胖者来说,如何去挑选蔬菜也是非常重要的。富含维生素、矿物质以及膳食纤维的低热量蔬菜主要是哪些?
大致可以把蔬菜分成地面以上的以及地面以下的两种,地面以上的主要是蔬菜的茎、叶和果实,地面以下的主要是蔬菜的根部、根块类的蔬菜。推荐所有的肥胖患者应该尽量地选择地面以上的部分,比如说茎类、叶类或者果实类的蔬菜,像菠菜、芹菜、油菜,莴笋以及瓜茄类的蔬菜,而尽量减少地面以下的蔬菜,比如说土豆、山药、芋头等等。因为地面以下的蔬菜含的淀粉量更高,它们的营养更接近于主食,对于肥胖的患者减肥来说是非常不利的。
蔬菜的热量一般都较低,但减肥人群不能仅通过吃蔬菜来期望达到减肥的效果,还需适当进食蛋白质和碳水化合物等,做到营养均衡,搭配一定量的运动,才可真正做到健康的减肥。