买回的鲜贝柱吃不完怎样保存呢

Question

如题所述

Answer 1

1、可以将干贝直接煮熟了，之后用保鲜袋装起来，然后放在冷冻里面保存，这样保存的时间可以更长久一些，基本上很难坏掉的，可以长达一年的时间。

2、可以选择先将干贝适当的晒一晒，之后用袋子装起来，然后我们有地窖的话，是可以放在地窖里面进行保存的，这样保存也是可以保存很久的。

Answer 2

吃不完的鲜贝柱可以冷冻，贝类和海鲜不能放在封闭的容器和自来水中，用防潮毯包裹并放在冰箱的底层。带壳贝类应放在密封容器中。生贝类可以在冰箱中储存2到4个月，这取决于它们的新鲜度和质量。检查冷冻贝类的包装，确保没有打开，包装上没有小霜和冰晶。霜冻太多意味着要冰冻很长时间，一些海鲜解冻后会结冰。或者可以晒干以后放在密封袋里保存

Answer 3

1.将所述贝肉从壳内摘出后放入3％盐水中均匀搅拌至贝肉表明粘液洗净；将洗净的贝肉放入冰水中浸泡并放入－4℃保温室储藏备用；将保温室储藏的贝肉从冰水捞出后，用2％的异抗坏血酸钠溶液浸泡后继续置于－4℃是保温库内保存；将处理后的贝肉在－4℃的保温库内放入配置好的保质增重液中，稍微搅拌后浸泡24小时；将贝肉取出沥干后速冻保存。通过本发明所提供的冰鲜贝肉保质保鲜加工方法，贝肉可以长时间存放，更重要的是，在贝肉长时间存放解冻后，贝肉仍保持的肉嫩、鲜美的风味，并且本发明加工方法不具有任何对人体有害材料，也不会损伤贝肉原有组织和营养。

Answer 4

1.将所述贝肉从壳内摘出后放入3％盐水中均匀搅拌至贝肉表明粘液洗净；将洗净的贝肉放入冰水中浸泡并放入－4℃保温室储藏备用；将保温室储藏的贝肉从冰水捞出后，用2％的异抗坏血酸钠溶液浸泡后继续置于－4℃是保温库内保存；将处理后的贝肉在－4℃的保温库内放入配置好的保质增重液中，稍微搅拌后浸泡24小时；将贝肉取出沥干后速冻保存。通过本发明所提供的冰鲜贝肉保质保鲜加工方法，贝肉可以长时间存放，更重要的是，在贝肉长时间存放解冻后，贝肉仍保持的肉嫩、鲜美的风味，并且本发明加工方法不具有任何对人体有害材料，也不会损伤贝肉原有组织和营养

Answer 5

瑶柱即扇贝的干制品。是由新鲜的扇贝，剥壳、取肉根、清水煮熟凉晒而成。

瑶柱的蛋白质是鸡肉、牛肉、对虾的三倍，矿物质含量也在鱼翅和燕窝之上。古人日：食后三日，犹觉鸡虾乏味。所以瑶柱素有＂海鲜极品＂之称，广受人们喜爱。

瑶柱一般的干货店铺都有，但新鲜度要视进货频率和贮藏时间长短决定。市场上贮藏时间较长的，多数都会添加防腐剂、色素等。从外表看上去会有杂质、变霉、颜色暗黄无光等现象，直接吃味道苦涩。

新鲜的瑶柱外观光泽饱满，肉质条纹分布清晰，闻起来有一股清新的海鲜味，直接吃有淡淡腥味和海鲜特有的清甜味。市场上瑶柱的颗粒大小不同，价格也不同。不管家庭吃用或者送人，个人建议350－400个每斤的性价比为佳。

新鲜的干瑶柱，因为只是用清水煮熟凉晒干的，放在干燥阴凉处或者冰箱冷藏的，建议两个月左右吃完为佳。需要长时间吃的，建议分每次吃量放冰箱冷冻，时间控制在12个月内最佳。本回答被网友采纳