自古以来，酒桌作为谈事情，谈合作的重要场合。已经不是普通意义上的酒桌了，说其为一种文化一点也不为过。因为只要是商业性质的应酬，都需要双发花时间花精力来沟通，那么酒桌上边吃菜边喝酒能 为大家提供一种轻松的谈话氛围。
心理学家认为边吃饭，边喝酒，边思考的人，很容易受别人观点的左右。也许你本来是坚决不同意对方观点的，是很拒绝接受的，没有冷静考虑对方的建议。但是当你吃饭喝酒的时候，已经把对方的话搁进心里反复咀嚼了，其实已经在慢慢考虑对方的建议，而不是之前的先入为主，从心理上慢慢接受了。这个过程也是对事情的冷处理过程。所以说对妇女没有费吹灰之力，一顿饭，一杯酒就轻而易举的扭转了局势，不得不称之为高人。
下面我们从以下4方面阐述我的观点：
【1】酒桌上可以拉近双方的距离
因为双方的相互需要坐在一个桌上吃饭喝酒，就有可能成为合作伙伴。那么可能双方是第一次有联系，也可能有联系不怎么熟悉。那么既然都来赴宴了，就都是带着诚意来的。坐下来只谈生意可能会出现冷场的情况，那么加入进去对菜品的评价和对酒水的评价，也是会减少尴尬的。几杯酒下肚，聊天内容打开了，找了共同问题，合作也达成了共识，这次宴请的目的也达到了，皆大欢喜。
【2】酒桌上可以展现你的人格魅力
谈生意，虽说谈的是生意，其实你展示给对方的是你自己，你的想法，你的人格，你的为人处事，你的睿智与否，你的办事能力等等。通过一次简简单单的吃饭喝酒，通过你2个小时的自我营销，如果你成功引起了对方的兴趣，那么你就成功了一大办了。你给人家展示了你靠谱的一面，真诚的一面，为自己赢得了合作的机会。
我记得有一次参加朋友宴请，有一位新朋友我们之前从没见过面的。但是他的谈吐，他的幽默机智以及酒桌上表现出来是不圆滑不世故，成功征服了在座的每一位。他成为的酒桌上的一个光源，积极、向上、乐观，那次之后我们联系很多，以后若有他们那边的合作项目，肯定首先选他。他还是一个好酒友，说好长时间不喝，挺想的。一个有趣的人！
【3】酒桌上容易抓住成交机会
为什么这么说呢?因为在酒桌上话匣子打开之后，对方放松戒备，更容易向你表露心声说出疑虑，甚至提出要求。这样你就知道朝哪个方向发力，不至于手忙脚乱，无从下手，一片茫然。这样也省了你很多麻烦，所以说很多生意人都喜欢把事情拿到酒桌上说就是这个道理了。
【4】酒桌上更能见双方诚意
会有很多人说，酒桌上很多都是客套话，虚情假意，没有真心，最烦应酬。其实这是片面的，酒桌上即使双方互相夸赞，那么肯定都是做出了一定成绩的，如果没有，你也不会找对方合作。既然都能赴约，都是有诚意的，基于事实的夸奖是可以理解的。双方都看到彼此的真心实意了，那么生意谈成也是八九不离十了。