以下是家庭版啤酒鸭的简单做法：
材料：
- 鸭腿肉：2只
- 啤酒：1罐
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将鸭腿肉洗净，用刀在鸭皮上划几刀，帮助入味。
2. 在一个大碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、酱油、糖和盐，调成腌料。将鸭腿肉放入碗中，腌制约30分钟至1小时。
3. 将腌制好的鸭腿肉放入一个深锅中，倒入啤酒，使鸭腿肉完全浸泡在啤酒中。
4. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖煮约1小时，直至鸭腿肉变得软嫩。
5. 煮熟的鸭腿肉捞出，沥干水分，放入烤箱中，以200摄氏度烤约15-20分钟，使鸭皮变得香脆。
6. 取出烤好的鸭腿肉，撒上一些香菜作为装饰。
7. 将剩余的啤酒汁液倒入一个小锅中，加热，稍微收汁后，可以用作浇在鸭腿肉上的调味汁。
小贴士：
- 可以根据个人口味和喜好，适量调整腌料的调味品和比例。
- 鸭腿煮熟后，也可以直接食用，不用再烤制。
- 如果没有烤箱，可以用平底锅煎制鸭腿肉，使鸭皮变得香脆。
- 配料可以根据个人喜好，如蔬菜沙拉或米饭等。
希望这个简单的家庭版啤酒鸭的做法能够帮助您制作美味的啤酒鸭。祝您做菜愉快，享受美食！