章鱼和八爪鱼有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

没有区别。

章鱼和八爪鱼之间没有区别，章鱼指的就是八爪鱼，八爪鱼是章鱼的俗称。一般是生活在海洋里，少量有人工水族箱饲养，而且广泛分布于世界各地热带及温带海域。

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菜洗净，章鱼足收拾干净。

2.把章鱼足斜刀切成片，不要太薄，太薄制作时章鱼肉容易变老。

3.把洋葱切成块，香菜切成段。

4.准备好调料，孜然粉，辣椒粉，芝麻，孜然粉可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加菜肴的食欲。孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。

5.锅内加入水烧开，淋入料酒，下入章鱼焯水，大约煮半分钟就可以了，煮太久就会把章鱼肉煮老了。

6.章鱼焯水捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分。章鱼肉焯水后，马上放在冷水中投凉，这样可以保持章鱼肉的口感鲜嫩。

7.锅内加入油烧热，下入洋葱翻炒均匀。

8.下入章鱼肉大火快速翻炒均匀，炒制时间不用过长。

9.下入孜然粉、辣椒粉、盐，大火快速翻炒均匀，下入香菜段，芝麻，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。