南瓜的好处与作用：
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保护胃黏膜
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
5、预防中风
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
扩展资料：
南瓜把的功效与作用
1、解毒排毒
解毒排毒是南瓜把的重要功效之一，因为南瓜中含有丰富的维生素和大量天然果胶，维生素进入人体以后能分解毒素，而果胶则具有很强的吸附性，它能让人体内的毒素吸附在它们表面，能随身体代谢排出体外。生活中，人们出现重金属中毒，或者身体内汞元素和放射元素超标时，多吃一些南瓜把就能尽快解毒。
2、保护胃黏膜
南瓜把对人类的胃黏膜有一定保护作用，它能提高人类肠胃消化功能，它含有的果胶可以修复受损的胃粘膜，而且能调节胃液和肠液分泌，能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，平时它最适合那些胃肠功能不全和消化能力比较弱的人群食用。
3、预防糖尿病
南瓜把的营养价值特别高，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钴就是一种可以降血糖的成分，这种物质不单能促进人体代谢，更能增强人体造血功能，而且能调节人体，分泌促进胰岛素产生，它能让人类过高的血糖降下来，也能预防糖尿病发生。
4、防癌抗癌
平时人们适量吃一些南瓜把能吸收丰富的果胶和膳食纤维，这些物质进入人体以后能清肠排毒，可以阻止人体内亚硝酸盐生成，而亚硝酸胺，这种物质又是导致人体细胞癌变的重要存在，它的数量减少以后，人体细胞出现癌变的几率就会明显减少，癌症的发病率也会明显下降。
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