暖汤暖胃一些好喝的煲汤食谱与大家分享^_^
1．冬瓜鲩鱼汤
《材料》冬瓜250克，鲩鱼250克，姜2片
《做法》
（1） 鲩鱼以尾部为好，去鳞洗净，下油盐起镬，将鱼煎至两面黄色为度。
（2） 冬瓜洗净，切成细块，与鲩鱼一齐放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
《功效》平肝祛风，清热解毒。
《说明》用于虚劳，风虚头痛，或肝阳上亢之高血压，头痛等症。
2．冬瓜鸭汤
《材料》老鸭1只，冬瓜1000克，瘦猪肉100克，芡实50克，薏米50克，北沙参30克，莲叶1片。
《做法》
（1） 鸭剖净，去内脏，洗净斩件；冬瓜洗净切厚块；瘦猪肉洗净，切块，莲叶洗净。
（2） 将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
《功效》健脾，补虚，消暑。
《说明》用于阴虚失眠，大便溏薄，脾虚水肿，食欲不振，营养不良等症。本汤是夏季良好的清补凉食品。
3．南瓜红枣排骨汤
《材料》南瓜900克，排骨450克，红枣8粒，江瑶柱20克，姜1片
《做法》
（1） 南瓜去皮和子，洗净切厚块，排骨洗净斩件，红枣（去核）洗净，江瑶柱用水浸泡半小时，洗净。
（2） 将用料全部放入砂煲里，加开水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味适用。
《功效》补中益气，清热祛湿。
4．芝麻杞子乌鸡汤
《材料》黑芝麻100克，杞子50克，生姜2片，红枣4枚，乌鸡1只。
《做法》先将黑芝麻放入铁镬中，不必加油，炒香，洗干净，乌鸡剖冼干净，去毛，去内脏，杞子洗干净，生姜刮去姜皮，洗干净，切两片，红枣去核，再将以上材料放入已经煲沸的水中，用中火继续煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
《功效》能够滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体。
5．淮山芡实猪腰汤
〈材料〉淮山50克，芡实100克，陈皮1角，猪腰2只
〈做法〉挑选新鲜猪腰两只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗干净，淮山，芡实，陈皮分别用清水浸透，洗干净，然后将以上材料一齐放入已经煲沸了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
〈功效〉健脾补肾，补髓益精，止泻缩小便的作用。特别适合小便频密，夜尿多的人佐膳饮用。
6．红枣鱼头汤
〈材料〉红枣20粒，鱼头1个，生姜2块
〈做法〉
（1） 用新鲜大鱼头，去肋，洗净斩件，红枣（去核），生姜（去皮）分别用清水洗净。
（2） 将备用料一齐放入炖盅里，加清水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。
〈功效〉滋补健脾，祛风活血。
〈说明〉用于体弱血虚，虚不受补，记忆力减退，头晕头痛，思考时头痛不适，面色苍白，精神不振等症。
７．鱼头豆腐汤
这个以前就做过，不过，不是那么专业，看看专业的．
材料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
做法：
（1）、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
（2）、将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
（3）、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
（4）、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、豆腐，姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
（5）、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
８．鸡爪瘦肉木瓜（佛手瓜）汤
９．西洋菜生鱼猪肉汤：西洋菜５００克，生鱼５００克，猪肉１００克，蜜枣５粒．（生鱼要先在铁锅中煎至微黄）
１０．莲藕黑豆煲乳鸽汤 莲藕５００克，黑豆１００克，陈皮１角，红枣４枚，乳鸽１只
１１．灵芝陈皮老鸭汤 紫灵芝５０克，陈皮１角，老鸭１只，蜜枣２枚
1．冬瓜鲩鱼汤
《材料》冬瓜250克，鲩鱼250克，姜2片
《做法》
（1） 鲩鱼以尾部为好，去鳞洗净，下油盐起镬，将鱼煎至两面黄色为度。
（2） 冬瓜洗净，切成细块，与鲩鱼一齐放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
《功效》平肝祛风，清热解毒。
《说明》用于虚劳，风虚头痛，或肝阳上亢之高血压，头痛等症。
2．冬瓜鸭汤
《材料》老鸭1只，冬瓜1000克，瘦猪肉100克，芡实50克，薏米50克，北沙参30克，莲叶1片。
《做法》
（1） 鸭剖净，去内脏，洗净斩件；冬瓜洗净切厚块；瘦猪肉洗净，切块，莲叶洗净。
（2） 将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
《功效》健脾，补虚，消暑。
《说明》用于阴虚失眠，大便溏薄，脾虚水肿，食欲不振，营养不良等症。本汤是夏季良好的清补凉食品。
3．南瓜红枣排骨汤
《材料》南瓜900克，排骨450克，红枣8粒，江瑶柱20克，姜1片
《做法》
（1） 南瓜去皮和子，洗净切厚块，排骨洗净斩件，红枣（去核）洗净，江瑶柱用水浸泡半小时，洗净。
（2） 将用料全部放入砂煲里，加开水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味适用。
《功效》补中益气，清热祛湿。
4．芝麻杞子乌鸡汤
《材料》黑芝麻100克，杞子50克，生姜2片，红枣4枚，乌鸡1只。
《做法》先将黑芝麻放入铁镬中，不必加油，炒香，洗干净，乌鸡剖冼干净，去毛，去内脏，杞子洗干净，生姜刮去姜皮，洗干净，切两片，红枣去核，再将以上材料放入已经煲沸的水中，用中火继续煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
《功效》能够滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体。
5．淮山芡实猪腰汤
〈材料〉淮山50克，芡实100克，陈皮1角，猪腰2只
〈做法〉挑选新鲜猪腰两只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗干净，淮山，芡实，陈皮分别用清水浸透，洗干净，然后将以上材料一齐放入已经煲沸了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
〈功效〉健脾补肾，补髓益精，止泻缩小便的作用。特别适合小便频密，夜尿多的人佐膳饮用。
6．红枣鱼头汤
〈材料〉红枣20粒，鱼头1个，生姜2块
〈做法〉
（1） 用新鲜大鱼头，去肋，洗净斩件，红枣（去核），生姜（去皮）分别用清水洗净。
（2） 将备用料一齐放入炖盅里，加清水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。
〈功效〉滋补健脾，祛风活血。
〈说明〉用于体弱血虚，虚不受补，记忆力减退，头晕头痛，思考时头痛不适，面色苍白，精神不振等症。
７．鱼头豆腐汤
这个以前就做过，不过，不是那么专业，看看专业的．
材料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
做法：
（1）、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
（2）、将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
（3）、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
（4）、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、豆腐，姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
（5）、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
８．鸡爪瘦肉木瓜（佛手瓜）汤
９．西洋菜生鱼猪肉汤：西洋菜５００克，生鱼５００克，猪肉１００克，蜜枣５粒．（生鱼要先在铁锅中煎至微黄）
１０．莲藕黑豆煲乳鸽汤 莲藕５００克，黑豆１００克，陈皮１角，红枣４枚，乳鸽１只
１１．灵芝陈皮老鸭汤 紫灵芝５０克，陈皮１角，老鸭１只，蜜枣２枚
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-08-08
马蹄莲藕鸡汤，可健脾益胃、祛火温胃的作用。
平时上班可以喝点丁香茶，长白山的 稀健丁香茶 中含有丁香油和丁香酚，能暖胃养胃，缓解胃胀、胃寒、反酸等，是天然的健胃剂。
建议平时养成良好的饮食习惯，三餐分配要合理，避免漏餐或者过饥过饱。
平时上班可以喝点丁香茶，长白山的 稀健丁香茶 中含有丁香油和丁香酚，能暖胃养胃，缓解胃胀、胃寒、反酸等，是天然的健胃剂。
建议平时养成良好的饮食习惯，三餐分配要合理，避免漏餐或者过饥过饱。
第2个回答 2013-07-12
姜汤
第3个回答 2013-07-12
雨汤
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