1.定植前准备 定植前对土壤进行深翻，深度以40厘米左右为宜。定植穴直径50厘米，深50厘米，也可开成宽、深各50厘米的定植沟。挖坑（沟）时把表土和心土分开堆放，然后每坑施入有机肥料10～15千克，过磷酸钙200～250克再填入表土，并将土与肥充分混合踏实，距地面25厘米左右时，使穴中土面呈馒头状。
2.苗木准备 选择发育良好、枝条充实、芽眼饱满、根系发达、须根完好的健壮苗木。长途调运的苗木，在栽植前最好将苗木在清水中浸泡一天。定植时苗的根部蘸泥浆水，以利于根系与土壤密接，提高定植成活率。
3.栽植时期和密度 无灌溉条件的干旱地区秋栽成活率高，有灌溉条件的地区宜春栽，栽植时要求地温达到7～10℃。篱架栽培，行距2～3米，株距1.5～2.5米。高宽垂架栽培，行距2～4米，株距4～6米。
4.定植 将苗木放在定植坑中，使根系自然伸展，先填入表土，后填入心土，当填至一半时，轻轻提苗，再与地面填平，然后踏实，浇透水，待水渗入后再覆一层土保墒。定植后留4～5个饱满芽短剪，秋栽葡萄应注意防寒。