红糖凉糕
红糖凉糕的用料
凉糕粉（网络购买）60克
40度温水120克
沸水600克
红糖100克
水（加入红糖中）50克
凉开（浸泡凉糕）2500克
红糖凉糕的做法步骤
步骤 1
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碗中到入60克凉糕粉。
步骤 2
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加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。
步骤 3
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取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。
步骤 4
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再把奶锅放回炉上，将搅拌好的凉糕液缓慢地注入锅中，边倒边搅拌，在炉火上搅拌4分钟成透明状关火。
步骤 5
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凉糕糊倒入事先准备的碗碟中使其凝固。
步骤 6
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将凉透凝固好的凉糕放入凉开水中浸泡，1小时后换一次凉开水浸泡并入冰箱冷藏。
步骤 7
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红糖加水上炉熬制成糖浆。
步骤 8
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冷藏好的凉糕淋上红糖水就可以吃了！甘甜凉爽！
步骤 9
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雪糕模装的量太少，脱模后一不小心裂开了。
步骤 10
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吃时也这样划上几刀。
红糖凉糕的小贴士
1.可以按比例做多做少都能成功。 2.红糖水这一次用不完，可以留着下次用。
红糖凉糕的用料
凉糕粉（网络购买）60克
40度温水120克
沸水600克
红糖100克
水（加入红糖中）50克
凉开（浸泡凉糕）2500克
红糖凉糕的做法步骤
步骤 1
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碗中到入60克凉糕粉。
步骤 2
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加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。
步骤 3
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取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。
步骤 4
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再把奶锅放回炉上，将搅拌好的凉糕液缓慢地注入锅中，边倒边搅拌，在炉火上搅拌4分钟成透明状关火。
步骤 5
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凉糕糊倒入事先准备的碗碟中使其凝固。
步骤 6
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将凉透凝固好的凉糕放入凉开水中浸泡，1小时后换一次凉开水浸泡并入冰箱冷藏。
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红糖加水上炉熬制成糖浆。
步骤 8
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冷藏好的凉糕淋上红糖水就可以吃了！甘甜凉爽！
步骤 9
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雪糕模装的量太少，脱模后一不小心裂开了。
步骤 10
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吃时也这样划上几刀。
红糖凉糕的小贴士
1.可以按比例做多做少都能成功。 2.红糖水这一次用不完，可以留着下次用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-11-29
秘制金桂红糖凉糕的做法：
将凉糕粉放入容器中，加250g清水搅拌调成糊状，放置30分钟。
准备1500g清水烧开
然后将烧开的水倒出二分之一到盛放糊状物的容器内搅拌均匀
锅里留一半的水
将搅拌均匀的糊状物倒入锅中与剩余的开水一起搅拌煮沸，大约五分钟，直到微微变色熟透为止。
同上，继续搅拌
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