头发的生长除了需要足够的蛋白质外,还需要一定量的碘、维生章、微量元素等,故应多吃富含这些营养物质的食品. 头发的颜色、光泽与甲状晾素的分泌和微量元素有关.在海带、紫菜中含有丰富的碘元素,能增强甲状腺素的分泌.这些海藻类食物还含有钙和铁,多吃这些食品可以使头发乌黑发亮.菠菜、西红柿、马钤薯和柿子等,含有较多的铜、铁、钻元素,这些都是合成头发的黑色素昕不可缺少的食品. 在大豆、花生、芝麻等食物中,富含头发中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸,可作为养发、护发的营养食品。 维生素A、B、c、D、E、K都是营养头发的必需晶,下列霍豪和食品含有各种丰富的维生素:胡萝L、西红柿、南瓜含有维生京A,大豆、麦芽、大米、啤酒酵母含有维生素B,椿寡桃、鲜枣、草莓、柑、桔、卷心菜、菠菜、芥蓝、芥菜等含有维生素c,动物肝脏、牛奶、鱼肝油含有维生素D,阔叶蔬菜、植物油、糙米、花生、牛奶等含有维生素E,可以适当食用 医学专家认为脱发与血虚、肾虚有关,因此可以用补血、养肾阴的中药来调理,如长期服用六味地黄丸会有效果,中医对患者对症开出的每服中药里,通常也会加入女真子、汗莲草等养肾阴的中药。不过,中药治疗是个漫长的过程,一般半年左右才能有效果。西药虽然见效较快,一些人服用两三个月就能奏效,但如果长期服用,就有可能出现一些副作用。 有医生建议不妨用侧柏树叶煮水喝,再用煮过侧柏叶的水洗头,比喝药还有效。用圆头相对柔软的梳子轻轻贴着头皮梳理,可以增强头部皮肤的血液循环,促进头发生长。另外,秋天阳光中的紫外线强度并不比夏天骄阳时弱,尤其是天气干燥的日子,在阳光下头发中水分丢失得快,头发也容易掉,因此秋季应避免长时间直晒太阳。
多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等头发长的快。
多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素等，可让头发长的快。
多食维生素b6、维生素e：维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝等可以让头发长的快。
有利于头发生长的食物：
绿色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等，绿色蔬菜能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质，能不断增加头发的数量。豆类：大豆可起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。海藻类：海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可预防白发。此外，经常食用含维生素和矿物质丰富而饱和脂肪酸低的食物。防治头发早白可多食动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、桑椹、核桃、黄豆芽；防治脱发可多食黑豆、黑芝麻、蛋类、奶类等；防治头发干枯、开叉、变黄，应少吃甜食、脂肪类食物，多吃富含蛋白质的食物，如蛋类、瘦肉、鱼类、果仁、谷类，同时应多吃新鲜蔬菜。
1、在饮食上要保持营养平衡，多吃含维生素和矿物质的食物，如绿色蔬菜、水果、豆制品、瘦肉和花生、芝麻、蛋黄，限制脂肪和糖类食物及刺激性食物的摄入，头发出油多的人更应如此。
2、黑芝麻是防止掉发的最佳食补材料，这是因为黑脂肪含有头发生长健壮的重要成分如卵磷脂、蛋白质、维他命 E、亚油酸等。经常服用除了让头发乌黑之外，还能够补血通便。
3、百合芝麻炖猪心：百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许，再加上猪心一个，小火慢炖两三个小时，就能让人心情安定、减少掉发。一个月可吃一次，虽然麻烦了点，但是为了让自己的头发变的浓密一点，也是值得的。
